# Penne aux langoustines

Recette de [Liam Murphy](https://fridge.menu/fr/u/liammurphy)

Des penne aux langoustines, sauce tomate relevée au piment et déglacée au vin blanc.

Portions: 4 · Cuisson 20 min · Pâtes

Végan · Contient: gluten

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![Photo IA: Penne aux langoustines](https://image.fridge.menu/adaptations/lh63vo24/fce8e7c60a040a7957f44991853474620bd2d2e7d5849a5b61491f046b292833.jpg)

## Ingrédients

- 350 g [Penne](https://fridge.menu/fr/i/p-tes)
- 800 g Langoustines
- 225 ml [Vin blanc](https://fridge.menu/fr/i/vin-blanc)
- 5 pièces [Tomate](https://fridge.menu/fr/i/tomate)
- [Huile d'olive](https://fridge.menu/fr/i/huile-d-olive) — selon le goût
- [Piment en flocons](https://fridge.menu/fr/i/piment-en-flocons) — selon le goût
- [Ail](https://fridge.menu/fr/i/ail) — selon le goût
- [Persil](https://fridge.menu/fr/i/persil) — selon le goût
- [Sel](https://fridge.menu/fr/i/sel) — selon le goût

## Étapes

1. Hachez finement l'ail et le persil pour la base aromatique.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir la base aromatique avec le piment en flocons.
3. Ajoutez les langoustines décortiquées et coupées en deux dans le sens de la longueur, versez le vin blanc et laissez-le s'évaporer.
4. Ajoutez les tomates coupées et salez.
5. Faites cuire quelques minutes en évitant de trop remuer, pour que les langoustines gardent leur forme.
6. Faites cuire les penne al dente, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce, réchauffez le tout quelques minutes ensemble.
7. Servez saupoudré de persil haché.

Publié le 2026-10-07

https://fridge.menu/fr/r/penne-with-shrimp-scampi-lh63vo24

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