# Gâteau de pommes de terre

Recette de [Nora Vasquez](https://fridge.menu/fr/u/noravasquez)

Un gratin fondant de purée de pommes de terre, mozzarella et scamorza fumée, gratiné au parmesan.

Portions: 4 · Cuisson 85 min · Accompagnements

Végétarien · Contient: gluten, lait, œufs

_Les étiquettes sont déterminées automatiquement à partir des ingrédients et peuvent être incorrectes. Vérifiez l'emballage si cela est important pour vous._

![Photo IA: Gâteau de pommes de terre](https://image.fridge.menu/adaptations/mo3bh43z/b088f85926c47ca8a29fe82257ad29e5979b77ff2bf5a1f4d0010c34aa53626f.jpg)

## Ingrédients

- 1 kg [Pommes de terre](https://fridge.menu/fr/i/pomme-de-terre)
- 2 pièces [Œufs](https://fridge.menu/fr/i/ufs)
- 160 g [Mozzarella](https://fridge.menu/fr/i/mozzarella)
- 150 g [Scamorza fumée](https://fridge.menu/fr/i/scamorza-fum-e)
- [Huile d'olive](https://fridge.menu/fr/i/huile-d-olive) — selon le goût
- 70 g [Parmesan](https://fridge.menu/fr/i/parmesan)
- [Chapelure](https://fridge.menu/fr/i/chapelure) — selon le goût
- [Sel](https://fridge.menu/fr/i/sel) — selon le goût
- [Poivre noir](https://fridge.menu/fr/i/poivre-noir) — selon le goût

## Étapes

1. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans une large casserole, entièrement couvertes d'eau, au moins 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. (45 min)
2. Préparez la mozzarella : égouttez-la, coupez-la en petits morceaux et laissez-la s'égoutter dans une passoire.
3. Égouttez les pommes de terre cuites, laissez-les refroidir et épluchez-les.
4. Passez les pommes de terre au presse-purée dans un grand saladier.
5. Ajoutez à la purée les œufs, le sel, le poivre noir et mélangez bien.
6. Ajoutez la mozzarella et la scamorza coupée en dés, mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène.
7. Graissez un plat à gratin rectangulaire avec de l'huile d'olive et saupoudrez-le de chapelure.
8. Versez la préparation de pommes de terre et de fromage dans le plat, en lissant à la cuillère ou à la spatule.
9. Saupoudrez de parmesan et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. (30 min)
10. Laissez le gâteau tiédir légèrement et servez-le à température ambiante.

Publié le 2026-10-08

https://fridge.menu/fr/r/potato-gratin-mo3bh43z

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