# Ratatouille

Recette de [Ovenstein](https://fridge.menu/fr/u/ovenstein)

Un classique provençal de légumes mijotés au four, simple et savoureux.

Portions: 2 · Préparation 20 min · Cuisson 45 min · Autre

Végan

_Les étiquettes sont déterminées automatiquement à partir des ingrédients et peuvent être incorrectes. Vérifiez l'emballage si cela est important pour vous._

![Photo IA: Ratatouille](https://image.fridge.menu/adaptations/lfvul8h5/88b1cf0ebd7184b59545dc656827e8b330fa30e90093d7d0e2b7d1598b9b6360.jpg)

## Ingrédients

- 1 pièces [Courgette](https://fridge.menu/fr/i/courgette)
- 1 pièces [Aubergine](https://fridge.menu/fr/i/aubergine) — petite
- 2 pièces [Tomate](https://fridge.menu/fr/i/tomate)
- 1 pièces [Poivron](https://fridge.menu/fr/i/poivron)
- 150 ml [Sauce tomate](https://fridge.menu/fr/i/sauce-tomate)
- 2 gousse [Ail](https://fridge.menu/fr/i/ail)
- 2 c. à soupe [Huile de tournesol](https://fridge.menu/fr/i/huile-de-tournesol)
- 1 pincée [Herbes de Provence](https://fridge.menu/fr/i/herbes-s-ch-es)
- 1 pincée [Sel](https://fridge.menu/fr/i/sel)

## Étapes

1. Étaler la sauce tomate à l'ail au fond du plat, puis disposer les légumes coupés en rondelles en couches par-dessus.
2. Arroser d'huile, parsemer d'herbes de Provence, saler.
3. Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner pendant 35 min. (35 min)
4. Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson 10 min. (10 min)
5. Sortir le plat du four.

## Ce qui a été modifié

On utilise ici Poivron, car l'original désignait en réalité un légume entier et non une épice moulue.

Publié le 2026-10-20 · Mis à jour le 2026-10-21

https://fridge.menu/fr/r/ratatouille-lfvul8h5

---
Signaler cette recette: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=fr&ref=lfvul8h5 · Un problème ? Dites-le-nous — aucun compte nécessaire. Écrivez à hello@fridge.menu