# Fusilli printaniers à la carbonara

Recette de [Inès Lambert](https://fridge.menu/fr/u/ineslambert)

Fusilli printaniers à la carbonara, avec petits légumes, petits pois et une sauce aux œufs et pecorino.

Portions: 4 · Cuisson 25 min · Pâtes

Végétarien · Contient: lait, œufs

_Les étiquettes sont déterminées automatiquement à partir des ingrédients et peuvent être incorrectes. Vérifiez l'emballage si cela est important pour vous._

![Photo IA: Fusilli printaniers à la carbonara](https://image.fridge.menu/adaptations/nr7ylh6r/f61d749bf72180b821d56f65b18cc7494cd7c46863e698f97a2cc0ca1d3f9ce8.jpg)

## Ingrédients

- 400 g Fusilli
- [Huile d'olive](https://fridge.menu/fr/i/huile-d-olive) — selon le goût
- 1 pièces [Échalote](https://fridge.menu/fr/i/chalote)
- 1 pièces [Céleri branche](https://fridge.menu/fr/i/c-leri-branche)
- 1 pièces [Carotte](https://fridge.menu/fr/i/carotte)
- 3 pièces [Œufs](https://fridge.menu/fr/i/ufs)
- 2 c. à soupe Pecorino romano
- 150 g [Petits pois](https://fridge.menu/fr/i/petits-pois)
- [Sel](https://fridge.menu/fr/i/sel) — selon le goût
- [Poivre noir](https://fridge.menu/fr/i/poivre-noir) — selon le goût
- [Persil](https://fridge.menu/fr/i/persil) — selon le goût

## Étapes

1. Dans une poêle, faire revenir les légumes hachés dans l'huile d'olive, ajouter les petits pois et chauffer quelques minutes.
2. Pendant ce temps, cuire les fusilli jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
3. Dans un saladier, battre les œufs avec le pecorino, le poivre noir et le persil.
4. Égoutter les pâtes et les verser dans la poêle sur le mélange d'œufs, bien mélanger pour que l'œuf chauffe et épaississe légèrement.
5. Mélanger avec une pincée supplémentaire de pecorino et servir immédiatement.

Publié le 2026-10-07

https://fridge.menu/fr/r/spring-carbonara-nr7ylh6r

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