# Poivrons farcis

Recette de [Ovenstein](https://fridge.menu/fr/u/ovenstein)

Poivrons farcis à la viande et au riz, mijotés dans une sauce tomate au four.

Portions: 2 · Préparation 30 min · Cuisson 45 min · Viande

![Photo IA: Poivrons farcis](https://image.fridge.menu/adaptations/lyzq6614/5e17270b10aaf5dc786bba283a3e1cc956b260f7416fcb4309935bb7870e769e.jpg)

## Ingrédients

- 600 g [Poivron doux](https://fridge.menu/fr/i/poivron) — 4 petits poivrons
- 250 g Viande hachée de porc et de veau
- 50 g [Riz](https://fridge.menu/fr/i/riz) — cuit 8 min
- 0.5 pièces [Oignon](https://fridge.menu/fr/i/oignon)
- 150 ml Passata de tomates
- 150 ml [Eau](https://fridge.menu/fr/i/eau)
- 1 pincée [Sel](https://fridge.menu/fr/i/sel) — selon le goût
- 1 pincée [Poivre noir](https://fridge.menu/fr/i/poivre-noir) — selon le goût

## Étapes

1. Cuire le riz 8 minutes. (8 min)
2. Mélanger la viande hachée avec le riz, l'oignon et le sel ; farcir les poivrons.
3. Disposer les poivrons bien serrés dans un plat, puis arroser d'un mélange à parts égales de [c1] et d'eau.
4. Couvrir de papier aluminium, enfourner à 200 °C pendant 45 minutes ; la farce doit atteindre 71 °C à cœur. (45 min)
5. Sortir le plat du four.

## Ce qui a été modifié

La Passata de tomates remplace le concentré de tomate pour obtenir une sauce à la bonne consistance une fois diluée.

Publié le 2026-10-20 · Mis à jour le 2026-10-21

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