# Tagliatelles au saumon fumé

Recette de [Luca Martelli](https://fridge.menu/fr/u/lucamartelli)

Des tagliatelles enveloppées d'une sauce crémeuse au saumon fumé et à l'oignon fondu, relevée d'une touche de vodka.

Portions: 4 · Préparation 10 min · Cuisson 25 min · Pâtes

Contient: gluten, lait, poissons et fruits de mer

_Les étiquettes sont déterminées automatiquement à partir des ingrédients et peuvent être incorrectes. Vérifiez l'emballage si cela est important pour vous._

![Photo IA: Tagliatelles au saumon fumé](https://image.fridge.menu/adaptations/4r8rssgu/550179aff375f7bf245cfe63ff49c610a83b83c338f191c8406eac2daa137999.jpg)

## Ingrédients

- 500 g [Tagliatelles](https://fridge.menu/fr/i/p-tes)
- 1 pièces [Oignon](https://fridge.menu/fr/i/oignon)
- 150 g [Saumon fumé](https://fridge.menu/fr/i/saumon-fum)
- 1 pièces [Vodka](https://fridge.menu/fr/i/vodka)
- [Persil](https://fridge.menu/fr/i/persil) — au goût
- [Sel](https://fridge.menu/fr/i/sel) — au goût
- [Poivre blanc](https://fridge.menu/fr/i/poivre-blanc) — au goût
- [Huile d'olive](https://fridge.menu/fr/i/huile-d-olive) — au goût
- 200 ml [Crème végétale](https://fridge.menu/fr/i/cr-me-liquide-enti-re)

## Étapes

1. Dans une poêle à bords hauts, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
2. Couper le saumon fumé en fines lanières et l'ajouter à la poêle.
3. Verser la vodka et laisser s'évaporer complètement, en chauffant le poisson jusqu'à ce qu'il soit cuit (63 degrés).
4. Ajouter la crème végétale, saler modérément et poivrer avec le poivre blanc. Éteindre le feu et couvrir la poêle.
5. Faire cuire les tagliatelles dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égoutter.
6. Transférer les tagliatelles dans la poêle avec la sauce, bien mélanger et servir avec le persil.

Publié le 2026-10-08

https://fridge.menu/fr/r/tagliatelle-with-salmon-4r8rssgu

---
Signaler cette recette: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=fr&ref=4r8rssgu · Un problème ? Dites-le-nous — aucun compte nécessaire. Écrivez à hello@fridge.menu