# Tarte soleil aux courgettes et bacon

Recette de [Inès Lambert](https://fridge.menu/fr/u/ineslambert)

Une tarte soleil feuilletée garnie de courgette, ricotta et bacon, à partager à table.

Portions: 4 · Préparation 20 min · Cuisson 25 min · Pâtisserie

Contient: gluten, lait, fruits à coque, œufs

_Les étiquettes sont déterminées automatiquement à partir des ingrédients et peuvent être incorrectes. Vérifiez l'emballage si cela est important pour vous._

![Photo IA: Tarte soleil aux courgettes et bacon](https://image.fridge.menu/adaptations/jilq5yuk/bb0d9cbea44bac858bd4cd2e6487fccbaa7dec9f575e6bc602014ff3ba2dd14b.jpg)

## Ingrédients

- 2 pièces [Pâte feuilletée](https://fridge.menu/fr/i/p-te-feuillet-e-sans-levure)
- 3 pièces [Courgette](https://fridge.menu/fr/i/courgette)
- 250 g [Ricotta](https://fridge.menu/fr/i/ricotta)
- 2 pièces [Œufs](https://fridge.menu/fr/i/ufs)
- 100 g [Bacon](https://fridge.menu/fr/i/bacon)
- 100 g [Provolone](https://fridge.menu/fr/i/provolone)
- [Sel](https://fridge.menu/fr/i/sel) — au goût
- [Poivre noir](https://fridge.menu/fr/i/poivre-noir) — au goût
- [Muscade](https://fridge.menu/fr/i/muscade) — au goût
- [Graines de pavot](https://fridge.menu/fr/i/graines-de-pavot) — pour saupoudrer

## Étapes

1. Lavez les courgettes, coupez les extrémités et râpez-les.
2. Ajoutez la ricotta et le bacon aux courgettes, mélangez bien.
3. Ajoutez un œuf, le sel, le poivre noir et la muscade au goût, mélangez à nouveau.
4. Coupez le provolone en petits dés et ajoutez-le à la garniture.
5. Sur une plaque, étalez un disque de pâte feuilletée et, à l'aide d'un bol d'environ 12 cm de diamètre, marquez un cercle au centre.
6. Répartissez la garniture de courgette et ricotta au centre et autour, en laissant 1 à 2 cm du centre et 1 à 2 cm du bord extérieur.
7. Recouvrez du second disque de pâte et appuyez fermement pour bien délimiter la partie centrale garnie et sceller le bord extérieur.
8. Avec un couteau, découpez 16 quartiers sans les détacher du centre du 'soleil' : coupez d'abord la pâte en 4, puis chaque partie encore en 4.
9. Torsadez chaque quartier de 45° vers le haut pour laisser apparaître la garniture.
10. Battez le second œuf et badigeonnez toute la surface de la pâte, puis saupoudrez le centre de graines de pavot.
11. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C à chaleur tournante pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à obtenir une croûte dorée. (23 min)

Publié le 2026-10-08

https://fridge.menu/fr/r/zucchini-bacon-pie-jilq5yuk

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