# Pita s artičokama, krumpirom i stracchinom

Recept: [Luca Martelli](https://fridge.menu/hr/u/lucamartelli)

Slana pita punjena artičokama, krumpirom i stracchinom, zapečena u lisnatom tijestu.

Porcije: 4 · Priprema 10 min · Kuhanje 25 min · Ostalo

Vegetarijansko · Sadrži: gluten, mlijeko, jaja

_Oznake se automatski određuju na temelju sastojaka i mogu biti netočne. Provjerite deklaraciju ako vam je to važno._

![AI fotografija: Pita s artičokama, krumpirom i stracchinom](https://image.fridge.menu/adaptations/mexr3hex/7a3dbed7959cace3006f2002939cb7457ad7e1f0f38df62373a8aa9e662db123.jpg)

## Sastojci

- 450 g [Artičoka](https://fridge.menu/hr/i/articoka)
- 1 kom [Krumpir](https://fridge.menu/hr/i/krumpir) — velik
- 2 kom [Češnjak](https://fridge.menu/hr/i/cesnjak)
- 1 vezica [Peršin](https://fridge.menu/hr/i/persin) — po želji
- 2 žlica [Maslinovo ulje](https://fridge.menu/hr/i/maslinovo-ulje)
- 80 g Stracchino sir
- 2 žlica [Parmezan](https://fridge.menu/hr/i/parmezan)
- [Sol](https://fridge.menu/hr/i/sol) — po želji
- [Crni papar](https://fridge.menu/hr/i/crni-papar) — po želji
- 2 kom [Jaja](https://fridge.menu/hr/i/jaja)
- 200 ml [Slatko vrhnje](https://fridge.menu/hr/i/slatko-vrhnje)
- 1 kom [Lisnato tijesto bez kvasca](https://fridge.menu/hr/i/lisnato-tijesto-bez-kvasca) — u roli
- [Prezle](https://fridge.menu/hr/i/prezle) — po želji

## Koraci

1. Na tavi zagrijati maslinovo ulje i popržiti artičoke s krumpirom, češnjakom i peršinom.
2. Dodati vodu da prekrije povrće i krčkati na laganoj vatri. (10 min)
3. Lisnato tijesto rasporediti u kalup za pitu.
4. Dno probušiti vilicom i posuti prezlama.
5. Na tijesto staviti pirjane artičoke s krumpirom i narezani stracchino.
6. U posebnoj zdjeli izmiksati jaja s vrhnjem, parmezanom, soli, crnim paprom i peršinom.
7. Preliti smjesom povrće i poravnati rubove tijesta.
8. Peći u zagrijanoj pećnici na 180°C do zlatne korice. (25 min)

## Što je promijenjeno

Biljno vrhnje zamijenjeno je s Slatko vrhnje jer je to vrhnje koje lokalni kupci obično koriste.

Objavljeno 2026-10-08

https://fridge.menu/hr/r/artichoke-potato-quiche-mexr3hex

---
Prijavi ovaj recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hr&ref=mexr3hex · Nešto nije u redu? Javite nam — nije potreban račun. Pišite na hello@fridge.menu