# Bakalar na livornski način

Recept: [Kofi Asante](https://fridge.menu/hr/u/kofiasante)

Jednostavno i ukusno jelo od bakalara pirjanog u bogatom umaku od rajčice, s maslinama i kaparima.

Porcije: 2 · Priprema 15 min · Kuhanje 60 min · Riba

Sadrži: gluten, riba i plodovi mora

_Oznake se automatski određuju na temelju sastojaka i mogu biti netočne. Provjerite deklaraciju ako vam je to važno._

![AI fotografija: Bakalar na livornski način](https://image.fridge.menu/adaptations/si0rk66f/fbb10a68439e242e8afc52669b9c848a26903e476ee0d200b18b2c6704669aab.jpg)

## Sastojci

- 2 kom [Bakalar](https://fridge.menu/hr/i/bakalar) — po 150 g
- 4 kom [Kruh](https://fridge.menu/hr/i/kruh) — 4 kriške kruha, za pripremu krutona
- 300 g Pasirana rajčica
- 10 kom [Crne masline](https://fridge.menu/hr/i/crne-masline)
- 1 češanj [Češnjak](https://fridge.menu/hr/i/cesnjak)
- 1 kom [Luk](https://fridge.menu/hr/i/luk)
- 5 kom [Kapari](https://fridge.menu/hr/i/kapari)
- 2 kom [Inćuni](https://fridge.menu/hr/i/incuni)
- [Maslinovo ulje](https://fridge.menu/hr/i/maslinovo-ulje) — po ukusu
- [Sol](https://fridge.menu/hr/i/sol) — po ukusu
- [Crni papar](https://fridge.menu/hr/i/crni-papar) — po ukusu

## Koraci

1. Zagrijte malo maslinovog ulja u tavi. Dodajte nasjeckani luk i zubac češnjaka te popržite.
2. Dodajte inćune, pustite da se malo rastope, zatim dodajte kapare, crne masline i pasiranu rajčicu.
3. Pirjajte umak, povremeno dolijevajući malo vode. (30 min)
4. Kriške kruha narežite na kocke i zagrijte u pećnici dok ne postanu prepečene kockice kruha.
5. Na tavi popržite komade bakalara s malo maslinovog ulja.
6. Posolite i popaprite s obje strane.
7. Stavite komade bakalara u umak, poklopite i pirjajte na srednjoj vatri, okrećući ribu nakon 5 minuta. (10 min)

## Što je promijenjeno

Krutoni Kruh su zamijenjeni kriškama kruha koje se narežu na kocke i prepeku, jer gotovi krutoni nisu dostupni u lokalnim trgovinama.

Objavljeno 2026-10-09

https://fridge.menu/hr/r/baccala-alla-livornese-si0rk66f

---
Prijavi ovaj recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hr&ref=si0rk66f · Nešto nije u redu? Javite nam — nije potreban račun. Pišite na hello@fridge.menu