# Bakalar u papiru sa začinskim biljem

Recept: [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/hr/u/sofialindqvist)

Bakalar zapečen u papiru s povrćem, začinskim maslacem i bijelim vinom, poslužen s krumpirom.

Porcije: 4 · Kuhanje 30 min · Riba

Sadrži: mlijeko, riba i plodovi mora

_Oznake se automatski određuju na temelju sastojaka i mogu biti netočne. Provjerite deklaraciju ako vam je to važno._

![AI fotografija: Bakalar u papiru sa začinskim biljem](https://image.fridge.menu/adaptations/1emymwz8/ff1e0a6adcce324b0b5a3ce5932b77dfcbc9df02c45e5aff6c9da85c4b0a829c.jpg)

## Sastojci

- 600 g [Bakalar](https://fridge.menu/hr/i/bakalar)
- 1 kom [Komorač](https://fridge.menu/hr/i/komorac) — veoma tanko narezan
- 1 kom [Mrkva](https://fridge.menu/hr/i/mrkva) — narezana na štapiće
- 12 kom [Šparoga](https://fridge.menu/hr/i/sparoga) — prerezana napola
- 100 ml [Bijelo vino](https://fridge.menu/hr/i/bijelo-vino)
- [Sol](https://fridge.menu/hr/i/sol)
- [Crni papar](https://fridge.menu/hr/i/crni-papar) — svježe mljeveni
- 100 g [Maslac](https://fridge.menu/hr/i/maslac)
- 1 kom [Limun](https://fridge.menu/hr/i/limun) — sitno nastrugana korica
- 100 ml [Kopar](https://fridge.menu/hr/i/kopar) — sitno nasjeckan
- 100 ml [Peršin](https://fridge.menu/hr/i/persin) — sitno nasjeckan
- 1 kg [Krumpir](https://fridge.menu/hr/i/krumpir)

## Koraci

1. Operite krumpir i stavite ga u lonac s malo posoljene vode. Zakuhajte i kuhajte 15 minuta.
2. Ocijedite vodu i ostavite krumpir da odstoji u loncu pod poklopcem.
3. Pripremite začinski maslac: izmiješajte maslac s koricom limuna, koprom, peršinom, krupnom soli i paprom.
4. Podijelite bakalar na porcije prema broju gostiju.
5. Na svaki komad papira za pečenje stavite najprije komorač, a zatim komad bakalara, te razdijelite polovicu začinskog maslaca.
6. Na svaki zamotuljak s ribom stavite mrkvu i šparoge, omotajte papir oko ribe i prelijte s 1-2 žlice bijelog vina.
7. Zavežite svaki zamotuljak kuhinjskim koncem.
8. Pecite u vatrostalnoj posudi u zagrijanoj pećnici na 175°C s ventilatorom oko 12-14 minuta.
9. Pustite da odstoji 5 minuta prije posluživanja.
10. Promiješajte krumpir s rastopljenim začinskim maslacem i poslužite uz dodatni peršin, sol i papar.

Objavljeno 2026-10-07 · Ažurirano 2026-10-08

https://fridge.menu/hr/r/baked-cod-in-foil-with-herbs-1emymwz8

---
Prijavi ovaj recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hr&ref=1emymwz8 · Nešto nije u redu? Javite nam — nije potreban račun. Pišite na hello@fridge.menu