# Kuhani cijeli škampi

Recept: [Lucas Moreau](https://fridge.menu/hr/u/lucasmoreau)

Kuhani repovi škampa s limunom, koprom i kajenskim paprom, posluženi uz kruh, maslac i majonezu.

Porcije: 4 · Priprema 5 min · Kuhanje 15 min · Riba

Vegetarijansko · Sadrži: gluten, mlijeko, jaja

_Oznake se automatski određuju na temelju sastojaka i mogu biti netočne. Provjerite deklaraciju ako vam je to važno._

![AI fotografija: Kuhani cijeli škampi](https://image.fridge.menu/adaptations/jjr67pqw/438875cec917d74e13809c756651c54adbf77c42af627fba03addaa4d90163f5.jpg)

## Sastojci

- 1 kg Repovi škampa
- 2 l [Voda](https://fridge.menu/hr/i/voda)
- 1 kom [Limun](https://fridge.menu/hr/i/limun) — korica i sok
- 1 vezica [Kopar](https://fridge.menu/hr/i/kopar) — svjež
- 1 prstohvat [Kajenski papar](https://fridge.menu/hr/i/kajenski-papar)
- 4 žlica [Sol](https://fridge.menu/hr/i/sol)
- [Crni papar](https://fridge.menu/hr/i/crni-papar) — svježe mljeven
- 4 kom [Kruh](https://fridge.menu/hr/i/kruh) — npr. od kiselog tijesta
- 50 g [Maslac](https://fridge.menu/hr/i/maslac)
- 1 kom [Limun](https://fridge.menu/hr/i/limun) — narezan na kriške
- 100 ml [Majoneza](https://fridge.menu/hr/i/majoneza)

## Koraci

1. Zakuhajte veliki lonac vode. Kad voda zavrije, dodajte limunov sok, koricu limuna, kopar, kajenski papar, sol i papar. (5 min)
2. Uronite repove škampa u vodu koja tek blago krčka, pazeći da voda ponovno ne zavrije — održavajte temperaturu na 90 stupnjeva, mjereći termometrom. Škampi će isplivati na površinu kad su gotovi i trebaju biti u vodi najviše 1-2 minute. (2 min)
3. Ocijedite vodu i odmah poslužite vruće, tek kuhane škampe iz kojih se još puši. Ako ih poslužujete nešto kasnije, budite posebno pažljivi: uklonite škampe s vatre i izvadite iz kipuće vode čim isplivaju na površinu.
4. Poslužite škampe na velikom pladnju s dobrim kruhom, maslacem, majonezom ili aiolijem te kriškama limuna za prelijevanje sočnog mesa plodova mora.

Objavljeno 2026-10-08 · Ažurirano 2026-10-09

https://fridge.menu/hr/r/boiled-whole-langoustines-jjr67pqw

---
Prijavi ovaj recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hr&ref=jjr67pqw · Nešto nije u redu? Javite nam — nije potreban račun. Pišite na hello@fridge.menu