# Pletenice s mrkvom

Recept: [Oleksandr Bondar](https://fridge.menu/hr/u/oleksandrbondar)

Slastice od kvasnog tijesta punjene kremom od mrkve, datulja, cimeta i kardamoma, premazane medenim sirupom.

Porcije: 12 · Priprema 115 min · Kuhanje 50 min · Peciva

Vegetarijansko · Sadrži: gluten, mlijeko, jaja

_Oznake se automatski određuju na temelju sastojaka i mogu biti netočne. Provjerite deklaraciju ako vam je to važno._

![AI fotografija: Pletenice s mrkvom](https://image.fridge.menu/adaptations/detm0wkq/4a4221758653253ce101d0bc580cbb89e3c060207388fac380a15ee1dd95a9e1.jpg)

## Sastojci

- 25 g [Kvasac](https://fridge.menu/hr/i/kvasac)
- 250 ml [Mlijeko](https://fridge.menu/hr/i/mlijeko)
- 1 žlica [Med](https://fridge.menu/hr/i/med)
- 50 ml [Maslinovo ulje](https://fridge.menu/hr/i/maslinovo-ulje)
- 1 kom [Jaje](https://fridge.menu/hr/i/jaja)
- 1 žličica [Sol](https://fridge.menu/hr/i/sol)
- 175 g [Integralno brašno](https://fridge.menu/hr/i/integralno-brasno)
- 250 g [Brašno](https://fridge.menu/hr/i/brasno)
- 300 g [Mrkva](https://fridge.menu/hr/i/mrkva) — narezana na kockice
- 50 g [Maslac](https://fridge.menu/hr/i/maslac)
- 50 g [Datulje](https://fridge.menu/hr/i/datulje)
- 1 žličica [Cimet](https://fridge.menu/hr/i/cimet)
- 1 žličica [Kardamom](https://fridge.menu/hr/i/kardamom)
- 1 kom [Jaje](https://fridge.menu/hr/i/jaja) — umućeno
- 1 žlica [Med](https://fridge.menu/hr/i/med)
- 1 žlica [Voda](https://fridge.menu/hr/i/voda)

## Koraci

1. Zagrijte mlijeko na približno 35 stupnjeva, razmiješajte u njemu kvasac u zdjeli, dodajte maslinovo ulje, med, sol i jaje. Dobro promiješajte.
2. Postupno dodajte najprije integralno brašno, a zatim malo po malo bijelo brašno, i umijesite tijesto do glatke i elastične konzistencije.
3. Prekrijte zdjelu i pustite tijesto da naraste 1 i 1/2 sat na kuhinjskom stolu. (90 min)
4. Stavite mrkvu u lonac s kipućom, blago posoljenom vodom i kuhajte otprilike 20 minuta, dok mrkva ne postane mekana. (20 min)
5. Ocijedite vodu, stavite mrkvu, maslac, datulje, cimet i kardamom u blender i miksajte do glatke mase.
6. Razvaljajte tijesto u veliki kvadrat debljine približno 1 cm.
7. Namažite tijesto kremom od mrkve i preklopite jednu polovicu na drugu.
8. Narežite tijesto na trake i svaku traku zavežite u čvor.
9. Stavite pletenice s mrkvom na lim obložen papirom za pečenje i pustite ih da narastu 45 minuta. (45 min)
10. Premažite pletenice umućenim jajem i pecite u zagrijanoj pećnici na 175 stupnjeva s ventilatorom 16-20 minuta, do zlatne boje. (18 min)
11. Pomiješajte med s vodom i, čim pletenice izvadite iz pećnice, premažite ih ovim slatkim medenim sirupom.
12. Pustite pletenice da se malo ohlade na rešetki. (12 min)

Objavljeno 2026-10-08

https://fridge.menu/hr/r/carrot-rolls-detm0wkq

---
Prijavi ovaj recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hr&ref=detm0wkq · Nešto nije u redu? Javite nam — nije potreban račun. Pišite na hello@fridge.menu