# Čokoladni mafini

Recept: [Hana Novak](https://fridge.menu/hr/u/hananovak)

Bogati čokoladni mafini s komadićima crne čokolade, savršeni za nedjeljno pečenje.

Porcije: 12 · Priprema 15 min · Kuhanje 20 min · Peciva

Vegetarijansko · Sadrži: gluten, mlijeko, jaja

_Oznake se automatski određuju na temelju sastojaka i mogu biti netočne. Provjerite deklaraciju ako vam je to važno._

![AI fotografija: Čokoladni mafini](https://image.fridge.menu/adaptations/oi8tx6o0/3c2e2e4a1ea7d9f941debe3924cc6b46f824fd104b1c88729a1a5058385efd7f.jpg)

## Sastojci

- 1 kom [Jaja](https://fridge.menu/hr/i/jaja)
- 1 žličica [Vanilin šećer](https://fridge.menu/hr/i/vanilin-secer)
- 170 g [Šećer](https://fridge.menu/hr/i/secer)
- 125 g [Maslac](https://fridge.menu/hr/i/maslac)
- 140 g [Crna čokolada](https://fridge.menu/hr/i/crna-cokolada) — sitno nasjeckana
- 100 ml [Mlijeko](https://fridge.menu/hr/i/mlijeko)
- 100 ml [Crème fraîche](https://fridge.menu/hr/i/creme-fraiche)
- 50 g [Crna čokolada](https://fridge.menu/hr/i/crna-cokolada) — grubo nasjeckana
- 165 g [Brašno](https://fridge.menu/hr/i/brasno)
- 10 g [Kakao u prahu](https://fridge.menu/hr/i/kakao-u-prahu)
- 1.5 žličica [Prašak za pecivo](https://fridge.menu/hr/i/prasak-za-pecivo)
- 1 prstohvat [Sol](https://fridge.menu/hr/i/sol)

## Koraci

1. Umutite jaja, vanilin šećer i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. (3 min)
2. Otopite maslac u lončiću na slaboj vatri, a zatim odmah maknite lončić s vatre.
3. Dodajte u lončić sitno nasjeckanu crnu čokoladu i miješajte dok se čokolada ne otopi. (2 min)
4. Dodajte čokoladno-maslačnu smjesu u zdjelu s jajima i šećerom te umutite zajedno.
5. Dodajte mlijeko, crème fraîche i polovicu grubo nasjeckane crne čokolade, promiješajte. (2 min)
6. Pomiješajte brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo i sol, prosijte u tijesto i dobro promiješajte. (2 min)
7. Razdijelite tijesto u kalupe za mafine i pospite po vrhu drugom polovicom čokolade. (2 min)
8. Pecite u zagrijanoj pećnici s ventilatorom na 170°C 20 minuta, dok mafini iznutra ne budu pečeni. (20 min)
9. Ostavite da se ohlade na rešetki. (15 min)

Objavljeno 2026-10-08

https://fridge.menu/hr/r/chocolate-muffins-oi8tx6o0

---
Prijavi ovaj recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hr&ref=oi8tx6o0 · Nešto nije u redu? Javite nam — nije potreban račun. Pišite na hello@fridge.menu