# Slane pržene kuglice s parmezanom i dimljenom scamorzom

Recept: [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/hr/u/tomasferreira)

Slane pržene kuglice od tijesta punjene dimljenom scamorzom i začinjene parmezanom - hrskave izvana, rastezljive iznutra.

Porcije: 8 · Priprema 30 min · Kuhanje 20 min · Peciva

Vegetarijansko · Sadrži: gluten, mlijeko, jaja

_Oznake se automatski određuju na temelju sastojaka i mogu biti netočne. Provjerite deklaraciju ako vam je to važno._

![AI fotografija: Slane pržene kuglice s parmezanom i dimljenom scamorzom](https://image.fridge.menu/adaptations/l1h4kx5t/d604a64d835266057e1b7444cc4c8614e051e557cfc74eb3c2a06aa73635105d.jpg)

## Sastojci

- 200 g [Brašno](https://fridge.menu/hr/i/brasno)
- 1 kom [Jaja](https://fridge.menu/hr/i/jaja)
- 40 g [Maslac](https://fridge.menu/hr/i/maslac)
- 50 g [Parmezan](https://fridge.menu/hr/i/parmezan)
- 45 ml [Bijelo vino](https://fridge.menu/hr/i/bijelo-vino)
- 2 prstohvat [Sol](https://fridge.menu/hr/i/sol)
- 6 g [Prašak za pecivo](https://fridge.menu/hr/i/prasak-za-pecivo) — za slane kolače
- 30 g [Dimljena scamorza](https://fridge.menu/hr/i/dimljena-scamorza)
- [Biljno ulje](https://fridge.menu/hr/i/biljno-ulje) — po želji, za prženje
- 1 prstohvat [Crni papar](https://fridge.menu/hr/i/crni-papar) — po ukusu

## Koraci

1. U velikoj zdjeli pomiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo, dodajte parmezan te prstohvat soli i papra, promiješajte i napravite udubljenje.
2. U udubljenje umutite jaje, dodajte maslac i ulijte bijelo vino, zatim rukama zamijesite tijesto.
3. Oblikujte tijesto u kuglu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da odmara najmanje 30 minuta. (30 min)
4. Otkidajte male komadiće tijesta, unutra stavite scamorzu i oblikujte uredne kuglice.
5. U lonac ulijte ulje za prženje i zagrijte ga.
6. Kad se ulje dobro zagrije, stavljajte kuglice i pržite dok sa svih strana ne porumene.
7. Gotove kuglice vadite šupljikavom žlicom, stavite na papirnati ubrus, a zatim prebacite u zdjelu.
8. Pospite prstohvatom soli i poslužite tople ili hladne.

Objavljeno 2026-10-08 · Ažurirano 2026-10-09

https://fridge.menu/hr/r/fried-parmesan-scamorza-balls-l1h4kx5t

---
Prijavi ovaj recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hr&ref=l1h4kx5t · Nešto nije u redu? Javite nam — nije potreban račun. Pišite na hello@fridge.menu