# Svinjska rebra s grila

Recept: [Kofi Asante](https://fridge.menu/hr/u/kofiasante)

Sočna svinjska rebra marinirana u crvenom vinu s ružmarinom i šalotom, pečena na grilu i poslužena s domaćim BBQ umakom.

Porcije: 4 · Priprema 30 min · Kuhanje 120 min · Meso

Sadrži: riba i plodovi mora

_Oznake se automatski određuju na temelju sastojaka i mogu biti netočne. Provjerite deklaraciju ako vam je to važno._

![AI fotografija: Svinjska rebra s grila](https://image.fridge.menu/adaptations/r70qhupo/84d8d85becee7f09fa29fa0abfe45f6374873ffe3c2d4996dc762b31022bd306.jpg)

## Sastojci

- 1.5 kg [Svinjska rebra](https://fridge.menu/hr/i/rebarca)
- 800 ml [Crno vino](https://fridge.menu/hr/i/vino)
- 100 g [Ljutika](https://fridge.menu/hr/i/ljutika)
- 8 kom [Ružmarin](https://fridge.menu/hr/i/ruzmarin)
- 270 g Pasirana rajčica
- 20 g [Koncentrat rajčice](https://fridge.menu/hr/i/koncentrat-rajcice)
- 80 g [Luk](https://fridge.menu/hr/i/luk)
- 1 češanj [Češnjak](https://fridge.menu/hr/i/cesnjak)
- 60 ml [Bijeli vinski ocat](https://fridge.menu/hr/i/ocat)
- 50 g [Smeđi šećer](https://fridge.menu/hr/i/smedi-secer)
- 50 g [Senf](https://fridge.menu/hr/i/senf)
- 15 g Svježa čili paprika
- 60 ml [Maslinovo ulje](https://fridge.menu/hr/i/maslinovo-ulje)
- 15 g [Ljuti umak (tabasco)](https://fridge.menu/hr/i/ljuti-umak)
- 15 g [Worcester umak](https://fridge.menu/hr/i/worcester-umak)
- [Sol](https://fridge.menu/hr/i/sol) — po ukusu
- [Crni papar](https://fridge.menu/hr/i/crni-papar) — po ukusu

### za marinadu

- 80 ml [Maslinovo ulje](https://fridge.menu/hr/i/maslinovo-ulje)
- [Sol](https://fridge.menu/hr/i/sol) — po ukusu
- [Crni papar](https://fridge.menu/hr/i/crni-papar) — po ukusu

## Koraci

1. Ulijte crveno vino u zdjelu, dodajte sitno nasjeckanu ljutiku i ružmarin za marinadu.
2. Narežite svinjska rebra, stavite ih u marinadu, dodajte ulje, sol i papar, prekrijte folijom.
3. Stavite u hladnjak da se marinira. (120 min)
4. Nakon 1 sata okrenite meso da se ravnomjerno marinira.
5. Narežite luk, zagrijte maslinovo ulje u loncu.
6. Dodajte češnjak i pržite nekoliko minuta dok ne porumeni.
7. Izvadite češnjak, dodajte nasjeckani luk.
8. Pirjajte luk nekoliko minuta.
9. Ulijte bijeli vinski ocat i pustite da ispari.
10. Dodajte pasiranu rajčicu, koncentrat rajčice, senf, čili papriku i smeđi šećer.
11. Kuhajte umak na laganoj vatri.
12. Dodajte ljuti umak i Worcester umak, začinite solju i paprom.
13. Procijedite umak kroz sito i prelijte u zdjelu.
14. Pripremite i zagrijte gril.
15. Stavite svinjska rebra na gril i pecite, povremeno okrećući. Gotovo kad je unutarnja temperatura 70°C.
16. Poslužite vruća rebra s pripremljenim umakom.

Objavljeno 2026-10-08 · Ažurirano 2026-10-09

https://fridge.menu/hr/r/grilled-pork-ribs-r70qhupo

---
Prijavi ovaj recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hr&ref=r70qhupo · Nešto nije u redu? Javite nam — nije potreban račun. Pišite na hello@fridge.menu