# Penne s romanescom, slaninom i pecorinom

Recept: [Kofi Asante](https://fridge.menu/hr/u/kofiasante)

Tjestenina penne s kuhanim romanescom, hrskavom slaninom i pecorino romano sirom.

Porcije: 4 · Kuhanje 25 min · Tjestenina

Sadrži: gluten, mlijeko

_Oznake se automatski određuju na temelju sastojaka i mogu biti netočne. Provjerite deklaraciju ako vam je to važno._

![AI fotografija: Penne s romanescom, slaninom i pecorinom](https://image.fridge.menu/adaptations/qmu1dm6n/af9de92abdc2021f21c2784e9554408e6d869411d9c01d6e8c3193c1857c51bf.jpg)

## Sastojci

- 400 g Penne
- 1 kom Romanesco
- 150 g [Slanina](https://fridge.menu/hr/i/slanina) — dimljena
- [Maslinovo ulje](https://fridge.menu/hr/i/maslinovo-ulje) — po ukusu
- [Sol](https://fridge.menu/hr/i/sol) — po ukusu
- [Crni papar](https://fridge.menu/hr/i/crni-papar) — po ukusu, svježe mljeven
- Pecorino Romano — po ukusu

## Koraci

1. Skuhati romanesco u posoljenoj vodi, izvaditi ga i sačuvati vodu za kuhanje tjestenine. Ostaviti da se ohladi.
2. Na suhoj tavi popržiti slaninu dok ne postane hrskava i zlatno-smeđa, otprilike do 70°C u sredini.
3. U drugoj tavi zagrijati maslinovo ulje, dodati razdijeljeni romanesco, poklopiti i kuhati nekoliko minuta.
4. Dodati slaninu romanescu i posuti svježe mljevenim crnim paprom.
5. Skuhati penne al dente u vodi od romanesca i ocijediti.
6. Prebaciti tjesteninu u umak, obilno posuti pecorino romanom, promiješati i kratko ugrijati na vatri.
7. Poslužiti odmah.

Objavljeno 2026-10-08

https://fridge.menu/hr/r/penne-with-romanesco-and-pancetta-qmu1dm6n

---
Prijavi ovaj recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hr&ref=qmu1dm6n · Nešto nije u redu? Javite nam — nije potreban račun. Pišite na hello@fridge.menu