# Čizkejk s pistacijama

Recept: [Nora Vasquez](https://fridge.menu/hr/u/noravasquez)

Kremasti čizkejk s pistacijama na podlozi od keksa, bez pečenja, s nježnim pistacijevim kremom i slatkim vrhnjem.

Porcije: 6 · Deserti

Sadrži: gluten, mlijeko, orašasti plodovi

_Oznake se automatski određuju na temelju sastojaka i mogu biti netočne. Provjerite deklaraciju ako vam je to važno._

![AI fotografija: Čizkejk s pistacijama](https://image.fridge.menu/adaptations/2smydwjj/d0a4b49e614d0d850a26176dddfe4f6968d4718b1c405c21494dc1607c8e5614.jpg)

## Sastojci

- 200 g [Keksi](https://fridge.menu/hr/i/krekeri)
- 120 g [Maslac](https://fridge.menu/hr/i/maslac)
- 120 g [Pistacije](https://fridge.menu/hr/i/pistacija)
- 120 g [Šećer u prahu](https://fridge.menu/hr/i/secer-u-prahu)
- 100 g [Bijela čokolada](https://fridge.menu/hr/i/bijela-cokolada)
- 30 g [Maslac](https://fridge.menu/hr/i/maslac)
- 50 ml [Mlijeko](https://fridge.menu/hr/i/mlijeko)
- 150 ml [Slatko vrhnje](https://fridge.menu/hr/i/slatko-vrhnje)
- 250 g [Rikota](https://fridge.menu/hr/i/rikota)
- 250 g [Krem sir](https://fridge.menu/hr/i/krem-sir)
- 8 g [Želatina](https://fridge.menu/hr/i/zelatina)

## Koraci

1. Kekse izmrvimo u blenderu i pomiješamo s rastopljenim maslacem. Smjesu prebacimo u kalup promjera 22 cm obložen papirom za pečenje i poravnamo žlicom.
2. Kalup stavimo u hladnjak.
3. Pistacije kuhamo u kipućoj vodi. (10 min)
4. Pistacije ocijedimo na cjedilu i stavimo na kuhinjski ručnik te ih trljamo kako bismo skinuli kožicu. Prebacimo ih u blender i usitnimo zajedno sa šećerom u prahu dok ne dobijemo gust i gladak krem.
5. Na laganoj vatri rastopimo 30 g maslaca zajedno s mlijekom i usitnjenom bijelom čokoladom. Dodamo pistacijev krem i miješamo dok se ne sjedini. Krem prebacimo u posudu i ohladimo.
6. Želatinu namočimo u hladnoj vodi; kad omekša, ocijedimo je i otopimo u 50 ml toplog vrhnja.
7. U velikoj zdjeli električnim mikserom umutimo krem sir i rikotu, zatim dodamo ohlađeni pistacijev krem i dobro promiješamo.
8. Preostalo vrhnje umutimo i pažljivo ga umiješamo u krem. Ulijemo želatinu otopljenu u vrhnju i promiješamo.
9. Gotov krem prebacimo na keksnu podlogu i poravnamo lopaticom.
10. Stavimo u hladnjak na najmanje 3 sata. (180 min)
11. Prije posluživanja po želji ukrasimo mrvicama pistacije.

Objavljeno 2026-10-07

https://fridge.menu/hr/r/pistachio-cheesecake-2smydwjj

---
Prijavi ovaj recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hr&ref=2smydwjj · Nešto nije u redu? Javite nam — nije potreban račun. Pišite na hello@fridge.menu