# Samosa

Recept: [Daniel Okoye](https://fridge.menu/hr/u/danielokoye)

Hrskave punjene pecivice s cvjetačom, krumpirom i graškom, uz svježi dip od jogurta i limete.

Porcije: 4 · Priprema 20 min · Kuhanje 20 min · Predjela

Vegetarijansko · Sadrži: gluten, mlijeko

_Oznake se automatski određuju na temelju sastojaka i mogu biti netočne. Provjerite deklaraciju ako vam je to važno._

![AI fotografija: Samosa](https://image.fridge.menu/adaptations/5zdbn8e7/56f10f8def9b1b7ee7400f42c7801446bcd9af9163fb83f899ee99598354e524.jpg)

## Sastojci

- 200 g [Cvjetača](https://fridge.menu/hr/i/cvjetaca) — narezana na sitne cvjetiće
- 1 kom [Luk](https://fridge.menu/hr/i/luk) — sitno nasjeckan
- 3 češanj [Češnjak](https://fridge.menu/hr/i/cesnjak) — sitno nasjeckan
- 2 žličica [Kumin](https://fridge.menu/hr/i/kumin) — sušeni
- 1 prstohvat [Kajenski papar](https://fridge.menu/hr/i/kajenski-papar)
- 1 žličica [Garam masala](https://fridge.menu/hr/i/garam-masala)
- 1 žličica [Mljeveni korijander](https://fridge.menu/hr/i/mljeveni-korijander) — sušeni
- 1 žlica [Đumbir](https://fridge.menu/hr/i/dumbir)
- 300 g [Krumpir](https://fridge.menu/hr/i/krumpir) — kuhan, ohlađen i grubo zgnječen
- 150 g [Grašak](https://fridge.menu/hr/i/grasak) — smrznuti ili svježi
- 1 vezica [Metvica](https://fridge.menu/hr/i/metvica) — sitno nasjeckana, svježa
- 1 pakiranje [Filo tijesto](https://fridge.menu/hr/i/filo-tijesto)
- [Sol](https://fridge.menu/hr/i/sol) — po ukusu
- [Crni papar](https://fridge.menu/hr/i/crni-papar) — po ukusu, svježe mljeven
- 3 žlica [Maslinovo ulje](https://fridge.menu/hr/i/maslinovo-ulje) — za premazivanje i prženje

### Za dip

- 200 ml [Grčki jogurt](https://fridge.menu/hr/i/grcki-jogurt)
- 2 vezica [Metvica](https://fridge.menu/hr/i/metvica) — svježa
- 2 vezica [Korijander](https://fridge.menu/hr/i/korijander) — svježi
- 1 žličica [Kumin](https://fridge.menu/hr/i/kumin) — sušeni
- 2 češanj [Češnjak](https://fridge.menu/hr/i/cesnjak) — usitnjen
- 1 kom [Limeta](https://fridge.menu/hr/i/limeta) — sok i sitno naribana korica
- 2 kom [Limeta](https://fridge.menu/hr/i/limeta) — narezane na kriške

## Koraci

1. Kuhajte cvjetiće cvjetače u kipućoj vodi 2 minute, zatim ocijedite. (2 min)
2. Zagrijte ulje na tavi i propržite luk i češnjak, dodajte začine i naribani đumbir te dobro promiješajte. Zatim dodajte krumpir, kuhanu cvjetaču, grašak, metvicu i začinite solju i paprom po ukusu.
3. Narežite filo tijesto na pravokutnike približno 12 × 20 cm i premažite tijesto uljem s obje strane. Stavite 2 žlice punjenja u kut i savijte kutove oko punjenja, oblikujući trokut. Presavijte još nekoliko puta dok ne potrošite tijesto, tako da svaka samosa ima nekoliko slojeva filo tijesta.
4. Zagrijte pećnicu na 200°C s ventilatorom. Premažite samose uljem i pecite ih u vrućoj pećnici oko 15 minuta, dok ne postanu hrskave i zlatne. (15 min)
5. Za dip stavite sve sastojke u blender i miksajte do glatke mase. Začinite solju, paprom ili limetom po ukusu. (2 min)

Objavljeno 2026-10-07 · Ažurirano 2026-10-08

https://fridge.menu/hr/r/samosa-5zdbn8e7

---
Prijavi ovaj recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hr&ref=5zdbn8e7 · Nešto nije u redu? Javite nam — nije potreban račun. Pišite na hello@fridge.menu