# Proljetna karbonara s fusillima

Recept: [Inès Lambert](https://fridge.menu/hr/u/ineslambert)

Fusilli s proljetnim povrćem u lakšoj verziji karbonare s jajima.

Porcije: 4 · Kuhanje 25 min · Tjestenina

Vegetarijansko · Sadrži: mlijeko, jaja

_Oznake se automatski određuju na temelju sastojaka i mogu biti netočne. Provjerite deklaraciju ako vam je to važno._

![AI fotografija: Proljetna karbonara s fusillima](https://image.fridge.menu/adaptations/nr7ylh6r/f61d749bf72180b821d56f65b18cc7494cd7c46863e698f97a2cc0ca1d3f9ce8.jpg)

## Sastojci

- 400 g Fusilli
- [Maslinovo ulje](https://fridge.menu/hr/i/maslinovo-ulje) — po potrebi
- 1 kom [Ljutika](https://fridge.menu/hr/i/ljutika)
- 1 kom [Celer](https://fridge.menu/hr/i/celer) — stabljika
- 1 kom [Mrkva](https://fridge.menu/hr/i/mrkva)
- 3 kom [Jaja](https://fridge.menu/hr/i/jaja)
- 2 žlica Pecorino Romano
- 150 g [Grašak](https://fridge.menu/hr/i/grasak)
- [Sol](https://fridge.menu/hr/i/sol) — po ukusu
- [Crni papar](https://fridge.menu/hr/i/crni-papar) — po ukusu
- [Peršin](https://fridge.menu/hr/i/persin) — po ukusu

## Koraci

1. Na tavi na maslinovom ulju popržiti sitno nasjeckano povrće, dodati grašak i kratko prodinstati nekoliko minuta.
2. Usporedno skuhati fusilli al dente.
3. U zdjeli umutiti jaja s pecorino sirom, crnim paprom i peršinom.
4. Ocijediti tjesteninu i dodati je u tavu s jajčanom smjesom, dobro promiješati da se jaje zagrije i lagano zgusne.
5. Na kraju dodati još malo pecorino sira i odmah poslužiti.

Objavljeno 2026-10-07

https://fridge.menu/hr/r/spring-carbonara-nr7ylh6r

---
Prijavi ovaj recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hr&ref=nr7ylh6r · Nešto nije u redu? Javite nam — nije potreban račun. Pišite na hello@fridge.menu