# Špageti s crnilom sipe

Recept: [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/hr/u/tomasferreira)

Jednostavno jelo od tjestenine s umakom od sipe, rajčice i crnila, savršeno za obiteljski ručak.

Porcije: 5 · Kuhanje 30 min · Tjestenina

Sadrži: gluten, riba i plodovi mora

_Oznake se automatski određuju na temelju sastojaka i mogu biti netočne. Provjerite deklaraciju ako vam je to važno._

![AI fotografija: Špageti s crnilom sipe](https://image.fridge.menu/adaptations/bvf6snse/9ad9c2ecdf00f9996f543de1af6d42447a037da1ba1dee3433299f4d67dc4ac1.jpg)

## Sastojci

- 500 g [Špageti](https://fridge.menu/hr/i/tjestenina)
- 1 kg Sipa — s vrećicom crnila
- 250 ml [Bijelo vino](https://fridge.menu/hr/i/bijelo-vino)
- 400 ml Pasirana rajčica
- 1 kom [Luk](https://fridge.menu/hr/i/luk)
- [Maslinovo ulje](https://fridge.menu/hr/i/maslinovo-ulje) — po želji
- [Sol](https://fridge.menu/hr/i/sol) — po želji
- [Crni papar](https://fridge.menu/hr/i/crni-papar) — po želji
- [Čili u prahu](https://fridge.menu/hr/i/cili-u-prahu) — po želji, neobavezno
- [Peršin](https://fridge.menu/hr/i/persin) — po želji

## Koraci

1. Očistimo sipu, uklanjajući kožicu, hrptenu kost, oči i kljun. Izvadimo vrećicu s crnilom.
2. Isperemo sipu pod tekućom vodom, osušimo papirnatim ubrusom i narežemo na trake zajedno s krakovima.
3. Na maslinovom ulju popirjamo sitno nasjeckani luk.
4. Dodamo sipu i pirjamo dok ne porumeni.
5. Zalijemo bijelim vinom, posolimo i dodamo crni papar i čili prema ukusu.
6. Zalijemo čašom vruće vode i pasiranom rajčicom, kuhamo na laganoj vatri poklopljeno do gotovosti umaka. Gotovost: u najdebljem dijelu 63 °C.
7. Dodamo vrećice s crnilom, zgnječivši ih na tavi, pustimo da odstoji.
8. Pospemo nasjeckanim peršinom.
9. Zakuhamo vodu za tjesteninu i kuhamo špagete dok ne budu čvrsti na zagriz.
10. Ocijedimo špagete i prebacimo na tavu s umakom, pažljivo promiješamo.
11. Ukrasimo svježim peršinom i poslužimo.

Objavljeno 2026-10-07 · Ažurirano 2026-10-08

https://fridge.menu/hr/r/squid-ink-spaghetti-bvf6snse

---
Prijavi ovaj recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hr&ref=bvf6snse · Nešto nije u redu? Javite nam — nije potreban račun. Pišite na hello@fridge.menu