# Integralne žemljice

Recept: [Yuki Tanabe](https://fridge.menu/hr/u/yukitanabe)

Mekane domaće žemljice od cjelovitog zrna, posute zobenim pahuljicama i suncokretovim sjemenkama.

Porcije: 12 · Priprema 30 min · Kuhanje 20 min · Peciva

Vegetarijansko · Sadrži: gluten, jaja

_Oznake se automatski određuju na temelju sastojaka i mogu biti netočne. Provjerite deklaraciju ako vam je to važno._

![AI fotografija: Integralne žemljice](https://image.fridge.menu/adaptations/1suggjrt/00e994de6dca4f3ae39c17f74831738d29fb801aa527b07d5727253547d67638.jpg)

## Sastojci

- 10 g [Kvasac](https://fridge.menu/hr/i/kvasac)
- 500 ml [Voda](https://fridge.menu/hr/i/voda)
- 1 žlica [Med](https://fridge.menu/hr/i/med)
- 50 g [Lanene sjemenke](https://fridge.menu/hr/i/lanene-sjemenke)
- 50 g [Suncokretove sjemenke](https://fridge.menu/hr/i/suncokretove-sjemenke)
- 75 g [Zobene pahuljice](https://fridge.menu/hr/i/zobene-pahuljice)
- 1 žličica [Sol](https://fridge.menu/hr/i/sol)
- 150 g [Integralno brašno](https://fridge.menu/hr/i/integralno-brasno)
- 325 g [Pšenično brašno](https://fridge.menu/hr/i/brasno)
- 1 žličica [Maslinovo ulje](https://fridge.menu/hr/i/maslinovo-ulje) — za premazivanje zdjele
- 1 kom [Jaje](https://fridge.menu/hr/i/jaja) — umućeno
- 25 g [Zobene pahuljice](https://fridge.menu/hr/i/zobene-pahuljice)
- 20 g [Suncokretove sjemenke](https://fridge.menu/hr/i/suncokretove-sjemenke)

## Koraci

1. Razmutite kvasac u vodi u zdjeli.
2. Dodajte med, lanene sjemenke, suncokretove sjemenke, zobene pahuljice, sol, integralno brašno i pšenično brašno.
3. Mijesite tijesto mikserom na niskoj do srednjoj brzini 15 minuta, dok ne postane mekano, elastično, glatko i jednolično. (15 min)
4. Prebacite tijesto u čistu zdjelu, premazanu malom količinom maslinovog ulja.
5. Ostavite tijesto da naraste na kuhinjskom stolu 30 minuta, a zatim stavite zdjelu u hladnjak preko noći, ili najmanje 12 sati. (30 min)
6. Prebacite tijesto na pobrašnjeni stol i pomoću lopatice razrežite ga na žemljice.
7. Stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
8. Premažite umućenim jajem i posipajte zobenim pahuljicama i suncokretovim sjemenkama.
9. Pecite žemljice u zagrijanoj pećnici s ventilatorom na 200°C 15 minuta. (15 min)
10. Zatim povećajte temperaturu na 230°C i pecite još 5-7 minuta, dok korica ne postane zlatna i hrskava. (7 min)

Objavljeno 2026-10-08

https://fridge.menu/hr/r/whole-wheat-rolls-1suggjrt

---
Prijavi ovaj recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hr&ref=1suggjrt · Nešto nije u redu? Javite nam — nije potreban račun. Pišite na hello@fridge.menu