# Baccalà livornói módra

Recept készítője: [Kofi Asante](https://fridge.menu/hu/u/kofiasante)

Tőkehal paradicsomos-olajbogyós szószban, livornói mintára, sütőben pirított kenyérrel tálalva.

Adag: 2 · Előkészítés 15 perc · Főzés 60 perc · Halételek

Tartalmaz: glutén, hal és tenger gyümölcsei

_A címkék automatikusan, a hozzávalók alapján készülnek, ezért előfordulhat, hogy pontatlanok. Ha ez fontos számodra, ellenőrizd a csomagoláson._

![AI fotó: Baccalà livornói módra](https://image.fridge.menu/adaptations/si0rk66f/84cb27753d279a93bea2c549ae23463958d3d6d8c4a41cc0dcb11c97b29f14d0.jpg)

## Hozzávalók

- 2 db [Tőkehal](https://fridge.menu/hu/i/tokehal) — darabonként 150 g
- 4 db Pirított kenyér
- 300 g Passzírozott paradicsom
- 10 db [Fekete olajbogyó](https://fridge.menu/hu/i/fekete-olajbogyo)
- 1 gerezd [Fokhagyma](https://fridge.menu/hu/i/fokhagyma)
- 1 db [Vöröshagyma](https://fridge.menu/hu/i/voroshagyma)
- 5 db [Kapribogyó](https://fridge.menu/hu/i/kapribogyo)
- 2 db [Szardella](https://fridge.menu/hu/i/szardella)
- [Olívaolaj](https://fridge.menu/hu/i/olivaolaj) — ízlés szerint
- [Só](https://fridge.menu/hu/i/so) — ízlés szerint
- [Fekete bors](https://fridge.menu/hu/i/fekete-bors) — ízlés szerint

## Elkészítés

1. Egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk. Hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát és egy gerezd fokhagymát, majd megpirítjuk.
2. Hozzáadjuk a szardellát, hagyjuk kissé szétesni, majd hozzáadjuk a kapribogyót, a fekete olajbogyót és a passzírozott paradicsomot.
3. A szószt lassú tűzön pároljuk, időnként egy kis vizet adva hozzá. (30 perc)
4. A kenyérszeleteket a sütőben megpirítjuk.
5. A tőkehal darabokat kevés olívaolajon serpenyőben megsütjük.
6. Mindkét oldalukat megsózzuk és megszórjuk fekete borssal.
7. A tőkehal darabokat a szószba helyezzük, lefedjük, és közepes lángon pároljuk, a halat 5 perc után megfordítva. (10 perc)

Közzétéve: 2026-10-08

https://fridge.menu/hu/r/baccala-alla-livornese-si0rk66f

---
Recept bejelentése: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hu&ref=si0rk66f · Valami nincs rendben? Szólj nekünk — fiók nélkül is. Írj ide: hello@fridge.menu