# Marhacomb Barolo szószban

Recept készítője: [Luca Martelli](https://fridge.menu/hu/u/lucamartelli)

Omlósra párolt marhahús barolo borban, krémes, gazdag szósszal.

Adag: 4 · Előkészítés 5 perc · Főzés 60 perc · Húsételek

Tartalmaz: tej

_A címkék automatikusan, a hozzávalók alapján készülnek, ezért előfordulhat, hogy pontatlanok. Ha ez fontos számodra, ellenőrizd a csomagoláson._

![AI fotó: Marhacomb Barolo szószban](https://image.fridge.menu/adaptations/fo6yc1tm/16d36ee146e4fe3fc9a2526ca0f47f92dad507a196eb81009ccf7b79c67ba39e.jpg)

## Hozzávalók

- 800 g Marhacomb
- 1 db [Vöröshagyma](https://fridge.menu/hu/i/voroshagyma)
- 40 g [Vaj](https://fridge.menu/hu/i/vaj)
- 475 ml [Barolo bor](https://fridge.menu/hu/i/bor)
- 2 ek. [Olívaolaj](https://fridge.menu/hu/i/olivaolaj)
- [Só](https://fridge.menu/hu/i/so) — ízlés szerint

## Elkészítés

1. Vágjuk apró kockákra a hagymát, és tegyük egy lábosba olívaolajjal és vajjal (3 perc)
2. Süssük meg a húst mindkét oldalán 2-2 percig, majd öntsük rá a bor felét
3. Fedjük le a lábost, és közepes lángon pároljuk a húst (60 perc)
4. Adjuk hozzá a sót és a bor másik felét, folytassuk a főzést. Készültségi fok: 63 °C a közepén (közepesen átsütve).
5. Hagyjuk pihenni a húst, hőtől elvéve (10 perc)
6. Szeleteljük fel a marhahúst, tegyük vágódeszkára, öntsük le a szósszal és tálaljuk

## Mi változott

A Marhacomb ökörfarkat marhacombra cseréltük, mert az jobban megfelel az eredeti leírásnak.

Közzétéve: 2026-10-08

https://fridge.menu/hu/r/beef-stroganina-in-barolo-sauce-fo6yc1tm

---
Recept bejelentése: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hu&ref=fo6yc1tm · Valami nincs rendben? Szólj nekünk — fiók nélkül is. Írj ide: hello@fridge.menu