# Főtt langusztinfarok

Recept készítője: [Lucas Moreau](https://fridge.menu/hu/u/lucasmoreau)

Gyengéden főzött langusztinfarok citromos, kapros vízben, friss kenyérrel, vajjal és majonézzel tálalva.

Adag: 4 · Előkészítés 5 perc · Főzés 15 perc · Halételek

Vegetáriánus · Tartalmaz: glutén, tej, tojás

_A címkék automatikusan, a hozzávalók alapján készülnek, ezért előfordulhat, hogy pontatlanok. Ha ez fontos számodra, ellenőrizd a csomagoláson._

![AI fotó: Főtt langusztinfarok](https://image.fridge.menu/adaptations/jjr67pqw/438875cec917d74e13809c756651c54adbf77c42af627fba03addaa4d90163f5.jpg)

## Hozzávalók

- 1 kg Langusztinfarok
- 2 l [Víz](https://fridge.menu/hu/i/viz)
- 1 db [Citrom](https://fridge.menu/hu/i/citrom) — héja és leve
- 1 csokor [Kapor](https://fridge.menu/hu/i/kapor) — friss
- 1 csipet [Cayenne-bors](https://fridge.menu/hu/i/cayenne-bors)
- 4 ek. [Só](https://fridge.menu/hu/i/so)
- [Fekete bors](https://fridge.menu/hu/i/fekete-bors) — frissen őrölt
- 4 db [Kenyér](https://fridge.menu/hu/i/kenyer) — pl. kovászos kenyér szeletei
- 50 g [Vaj](https://fridge.menu/hu/i/vaj)
- 1 db [Citrom](https://fridge.menu/hu/i/citrom) — cikkekre vágva
- 100 ml [Majonéz](https://fridge.menu/hu/i/majonez)

## Elkészítés

1. Forraljunk fel egy nagy fazék vizet. Amikor felforrt, adjuk hozzá a citromlevet, a citromhéjat, a kaprot, a cayenne-borsot, a sót és a borsot. (5 perc)
2. Tegyük a langusztinfarkakat az enyhén gőzölgő vízbe, ügyelve arra, hogy a víz ne forrjon fel újra — tartsuk a hőmérsékletet 90 fok körül, hőmérővel ellenőrizve. A langusztinok akkor készek, amikor felúsznak a felszínre, és legfeljebb 1-2 percig maradhatnak a vízben. (2 perc)
3. Szűrjük le a vizet, és azonnal tálaljuk a forró, gőzölgő langusztinfarkakat. Ha később szeretnénk tálalni, legyünk különösen figyelmesek: vegyük le a langusztinokat a tűzről, és emeljük ki a forró vízből, amint a felszínre kerülnek.
4. Tálaljuk a langusztinokat egy nagy tálon jó kenyérrel, vajjal, majonézzel vagy aiolival, valamint citromcikkekkel, hogy meglocsolhassuk velük a finom rákhúst.

Közzétéve: 2026-10-08 · Frissítve: 2026-10-09

https://fridge.menu/hu/r/boiled-whole-langoustines-jjr67pqw

---
Recept bejelentése: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hu&ref=jjr67pqw · Valami nincs rendben? Szólj nekünk — fiók nélkül is. Írj ide: hello@fridge.menu