# Sós sajtos golyók parmezánnal és füstölt scamorzával

Recept készítője: [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/hu/u/tomasferreira)

Ropogós, sós tésztagolyók olvadt füstölt sajttal töltve, parmezánnal ízesítve – tökéletes falatka bármilyen alkalomra.

Adag: 8 · Előkészítés 30 perc · Főzés 20 perc · Sütemények

Vegetáriánus · Tartalmaz: glutén, tej, tojás

_A címkék automatikusan, a hozzávalók alapján készülnek, ezért előfordulhat, hogy pontatlanok. Ha ez fontos számodra, ellenőrizd a csomagoláson._

![AI fotó: Sós sajtos golyók parmezánnal és füstölt scamorzával](https://image.fridge.menu/adaptations/l1h4kx5t/d604a64d835266057e1b7444cc4c8614e051e557cfc74eb3c2a06aa73635105d.jpg)

## Hozzávalók

- 200 g [Liszt](https://fridge.menu/hu/i/liszt)
- 1 db [Tojás](https://fridge.menu/hu/i/tojas)
- 40 g [Vaj](https://fridge.menu/hu/i/vaj)
- 50 g [Parmezán](https://fridge.menu/hu/i/parmezan)
- 45 ml [Fehérbor](https://fridge.menu/hu/i/feherbor)
- 2 csipet [Só](https://fridge.menu/hu/i/so)
- 6 g [Sütőpor](https://fridge.menu/hu/i/sutopor) — sós tésztákhoz
- 30 g [Füstölt scamorza](https://fridge.menu/hu/i/fustolt-scamorza)
- [Növényi olaj](https://fridge.menu/hu/i/novenyi-olaj) — ízlés szerint, sütéshez
- 1 csipet [Fekete bors](https://fridge.menu/hu/i/fekete-bors) — ízlés szerint

## Elkészítés

1. Egy nagy tálban keverjük össze az átszitált lisztet a sütőporral, adjuk hozzá a parmezánt és egy csipet sót, borsot, keverjük össze, majd formázzunk mélyedést a közepén.
2. A mélyedésbe üssük bele a tojást, tegyük hozzá a vajat és öntsük hozzá a fehérbort, majd kézzel gyúrjuk össze a tésztát.
3. Formázzunk a tésztából egy gombócot, fedjük le folpackkal, és pihentessük legalább 30 percig. (30 perc)
4. Szaggassunk kis darabokat a tésztából, tegyünk beléjük egy darab füstölt scamorzát, majd formázzunk belőlük szép, sima golyókat.
5. Egy lábasban hevítsünk olajat a sütéshez.
6. Amikor az olaj jól felforrósodott, tegyük bele a golyókat, és süssük aranybarnára minden oldalukon.
7. A kész golyókat szűrőkanállal vegyük ki, tegyük papírtörlőre, majd helyezzük egy tálba.
8. Szórjunk rá egy csipet sót, és melegen vagy hidegen tálaljuk.

Közzétéve: 2026-10-08 · Frissítve: 2026-10-09

https://fridge.menu/hu/r/fried-parmesan-scamorza-balls-l1h4kx5t

---
Recept bejelentése: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hu&ref=l1h4kx5t · Valami nincs rendben? Szólj nekünk — fiók nélkül is. Írj ide: hello@fridge.menu