# Sült ropogós polenta hasábok

Recept készítője: [Nadia Yilmaz](https://fridge.menu/hu/u/nadiayilmaz)

Ropogós polenta hasábok, sütőben sütve, fűszeres dippel tálalva.

Adag: 4 · Előkészítés 30 perc · Főzés 15 perc · Köretek

Vegetáriánus · Tartalmaz: tej, tojás

_A címkék automatikusan, a hozzávalók alapján készülnek, ezért előfordulhat, hogy pontatlanok. Ha ez fontos számodra, ellenőrizd a csomagoláson._

![AI fotó: Sült ropogós polenta hasábok](https://image.fridge.menu/adaptations/19kyx54t/0a25b2bed5f787450fb35514e86e4347541c54cc93f9d9c30c2303c994c459c6.jpg)

## Hozzávalók

- 250 g [Polenta](https://fridge.menu/hu/i/kukoricadara) — kukoricadara
- 1 l [Víz](https://fridge.menu/hu/i/viz)
- 1 csipet [Só](https://fridge.menu/hu/i/so)
- 4 ek. [Olívaolaj](https://fridge.menu/hu/i/olivaolaj) — körülbelül 1 evőkanál a forma kikenéséhez
- 3 db [Rozmaring](https://fridge.menu/hu/i/rozmaring) — friss ágacska
- 3 ek. [Parmezán](https://fridge.menu/hu/i/parmezan) — finomra reszelve
- [Só](https://fridge.menu/hu/i/so) — ízlés szerint
- [Fekete bors](https://fridge.menu/hu/i/fekete-bors) — frissen őrölve

### Fűszeres dip

- 100 ml [Tejföl](https://fridge.menu/hu/i/tejfol) — 18%-os
- 2 ek. [Majonéz](https://fridge.menu/hu/i/majonez)
- 1 ek. [Parmezán](https://fridge.menu/hu/i/parmezan) — finomra reszelve
- 1 ek. [Rozmaring](https://fridge.menu/hu/i/rozmaring) — finomra vágva
- 1 tk. [Almaecet](https://fridge.menu/hu/i/almaecet)
- [Só](https://fridge.menu/hu/i/so) — ízlés szerint
- [Fekete bors](https://fridge.menu/hu/i/fekete-bors) — frissen őrölve

## Elkészítés

1. Forraljuk fel a vizet, vegyük lejjebb a hőfokot, és folyamatos keverés mellett szórjuk bele a polentát. Alaposan keverjük el, hogy ne legyen csomós.
2. Fedő alatt főzzük a polentát 30–45 percig, rendszeresen kevergetve, szükség esetén öntsünk hozzá még egy kis vizet.
3. Kenjünk ki egy formát kevés olívaolajjal, és töltsük bele a polentát. Simítsuk el és nyomkodjuk egyenletes rétegbe, majd fedjük le sütőpapírral.
4. Tegyük a hűtőbe legalább néhány órára, de ideális esetben másnap estig.
5. Vegyük ki a polentát a formából, és vágjuk vékony hasábokra, mint a sült krumplit. A polenta tömör és kissé gumiszerű lesz, így könnyen dolgozhatunk vele.
6. Forgassuk össze a hasábokat olajjal, sóval és borssal, majd süssük a polenta hasábokat sütőben 225 fokon, légkeveréssel, 30 percig, a sütés felénél fordítsuk meg. (30 perc)
7. Tálalás előtt szórjuk meg frissen reszelt parmezánnal és finomra vágott rozmaringgal, ízlés szerint sózzuk.
8. A diphez keverjük össze a tejfölt a majonézzel, parmezánnal és rozmaringgal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és almaecettel ízesítsük.

## Mi változott

A dip elkészítéséhez a crème fraîche helyett tejfölt használtunk Tejföl, mert az a magyar boltokban könnyebben elérhető.

Közzétéve: 2026-10-08

https://fridge.menu/hu/r/fried-polenta-fries-19kyx54t

---
Recept bejelentése: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hu&ref=19kyx54t · Valami nincs rendben? Szólj nekünk — fiók nélkül is. Írj ide: hello@fridge.menu