# Nyúl salmi módra

Recept készítője: [Liam Murphy](https://fridge.menu/hu/u/liammurphy)

Vörösborban és fűszerekben pácolt, majd megpirított és saját levéből készült mártással tálalt nyúlhús.

Adag: 6 · Főzés 90 perc · Húsételek

Tartalmaz: glutén

_A címkék automatikusan, a hozzávalók alapján készülnek, ezért előfordulhat, hogy pontatlanok. Ha ez fontos számodra, ellenőrizd a csomagoláson._

![AI fotó: Nyúl salmi módra](https://image.fridge.menu/adaptations/jp0w5p1j/ae408b79189668b41554d29fa70338f19247e25f4441d974823b8a3e447ac435.jpg)

## Hozzávalók

- 1.2 kg [Nyúlhús](https://fridge.menu/hu/i/nyulhus)
- 2 db [Vöröshagyma](https://fridge.menu/hu/i/voroshagyma)
- 1 db [Szárzeller](https://fridge.menu/hu/i/szarzeller)
- 1 db [Sárgarépa](https://fridge.menu/hu/i/sargarepa)
- 2 gerezd [Fokhagyma](https://fridge.menu/hu/i/fokhagyma) — meghámozva és összenyomva
- 2 db [Rozmaring](https://fridge.menu/hu/i/rozmaring)
- 4 db [Szegfűszeg](https://fridge.menu/hu/i/szegfuszeg)
- 6 db [Fekete bors](https://fridge.menu/hu/i/fekete-bors) — szemes
- 4 db [Zsálya](https://fridge.menu/hu/i/zsalya)
- 2 db [Babérlevél](https://fridge.menu/hu/i/baberlevel)
- 3 db [Petrezselyem](https://fridge.menu/hu/i/petrezselyem)
- 2 db [Kakukkfű](https://fridge.menu/hu/i/kakukkfu)
- 4 db [Bazsalikom](https://fridge.menu/hu/i/bazsalikom)
- 1 db [Fahéjrúd](https://fridge.menu/hu/i/fahejrud)
- 1 l [Vörösbor](https://fridge.menu/hu/i/bor)
- 6 ek. [Olívaolaj](https://fridge.menu/hu/i/olivaolaj)
- 2 ek. [Liszt](https://fridge.menu/hu/i/liszt)
- [Só](https://fridge.menu/hu/i/so) — ízlés szerint

## Elkészítés

1. Eltávolítjuk a nyúlhúsról a fejet, a belső szerveket és a felesleges zsírt, nagyobb darabokra vágjuk, megmossuk és szárazra töröljük.
2. A nyúlhúst egy edénybe tesszük, hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát, a zellert, a fokhagymát, a rozmaringot, a szegfűszeget, a kakukkfüvet, a zsályát, a borsot, a petrezselymet, a bazsalikomot, a babérlevelet és a fahéjat.
3. Felöntjük borral, sózzuk, lefedjük és a hűtőben 12–24 órán át pácoljuk. (720 perc)
4. Leszűrjük a pácot, a húsdarabokat papírtörlővel szárazra töröljük, majd lisztbe forgatjuk.
5. Felforrósítjuk az olívaolajat, és a másik hagymát lassú tűzön körülbelül 10 percig pirítjuk. (10 perc)
6. A hagymát egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a nyúlhúst, és mindkét oldalát aranybarnára pirítjuk.
7. Hozzáadjuk a pácból a zöldségeket és a fűszereket, lassú tűzön pirítjuk, keverjük és a páclével locsoljuk.
8. Lefedjük a lábast és körülbelül 50–60 percig pároljuk, amíg a hús megpuhul.
9. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, a nyúlhúsdarabokat kivesszük egy külön edénybe.
10. A visszamaradt folyadékot botmixerrel pürésítjük, így kapjuk a mártást.
11. A nyúlhúsdarabokat visszatesszük a lábasba, leöntjük a mártással, és átmelegítjük.
12. Tálaljuk a nyúlhúst a mártásával.

Közzétéve: 2026-10-07

https://fridge.menu/hu/r/kroliatyna-v-salmi-jp0w5p1j

---
Recept bejelentése: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hu&ref=jp0w5p1j · Valami nincs rendben? Szólj nekünk — fiók nélkül is. Írj ide: hello@fridge.menu