# Párolt lazac

Recept készítője: [Liam Murphy](https://fridge.menu/hu/u/liammurphy)

Gőzben párolt lazacsteak zöldségekkel és friss fűszernövényekkel.

Adag: 2 · Előkészítés 20 perc · Főzés 60 perc · Halételek

Tartalmaz: hal és tenger gyümölcsei

_A címkék automatikusan, a hozzávalók alapján készülnek, ezért előfordulhat, hogy pontatlanok. Ha ez fontos számodra, ellenőrizd a csomagoláson._

![AI fotó: Párolt lazac](https://image.fridge.menu/adaptations/wrmkdc4s/c019cdfacef8a1cd415b95fa33a25bdea50b76f58a6e09ee20191ceb09279383.jpg)

## Hozzávalók

- 2 db [Lazac](https://fridge.menu/hu/i/lazac) — szeletenként 200 g
- 100 g [Paradicsom](https://fridge.menu/hu/i/paradicsom)
- 100 g [Sárgarépa](https://fridge.menu/hu/i/sargarepa)
- 100 g [Kaliforniai paprika](https://fridge.menu/hu/i/kaliforniai-paprika)
- 100 g [Cukkini](https://fridge.menu/hu/i/cukkini)
- 50 g [Szárzeller](https://fridge.menu/hu/i/szarzeller)
- 1 db [Burgonya](https://fridge.menu/hu/i/burgonya)
- 1/2 db [Vöröshagyma](https://fridge.menu/hu/i/voroshagyma)
- 1 db [Citromlé](https://fridge.menu/hu/i/citromle) — héj és lé
- 2 csokor [Kapor](https://fridge.menu/hu/i/kapor)
- 2 csokor [Rozmaring](https://fridge.menu/hu/i/rozmaring)
- 2 csokor [Kakukkfű](https://fridge.menu/hu/i/kakukkfu)
- 3 db [Babérlevél](https://fridge.menu/hu/i/baberlevel)
- 160 ml [Olívaolaj](https://fridge.menu/hu/i/olivaolaj)
- 475 ml [Víz](https://fridge.menu/hu/i/viz)
- [Só](https://fridge.menu/hu/i/so) — ízlés szerint
- [Fekete bors](https://fridge.menu/hu/i/fekete-bors) — ízlés szerint

## Elkészítés

1. Megtisztítjuk a lazacot: lehúzzuk a bőrét, és eltávolítjuk az összes szálkát. Finomra vágjuk az összes fűszernövényt.
2. A lazacszeleteket bepácoljuk citromlével, 120 ml olívaolajjal és a felaprított fűszernövények felével. (10 perc)
3. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, lefedjük a lábost folpackkal, és hűtőbe tesszük.
4. Meghámozzuk a burgonyát és a sárgarépát, kockára vágjuk. Ugyanígy felkockázzuk a zellert és a cukkinit. A kaliforniai paprikát félbevágjuk, kimagozzuk, felvágjuk. A hagymát apróra vágjuk.
5. A paradicsomot feldaraboljuk, majd a húsát botmixerrel pürésítjük.
6. Feltesszük a vizet főni, hozzáadjuk a citromhéjat, a babérlevelet és a rozmaringot, felforraljuk.
7. Serpenyőben a hagymát 45 ml olívaolajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott paprikát, sárgarépát, burgonyát és zellert. Amikor a burgonya megpirul, hozzáadjuk a fűszernövényeket, a cukkinit, sót és borsot. (10 perc)
8. Hozzáadjuk a pürésített paradicsomot, és még 10 percig főzzük. (10 perc)
9. A lábosra pároló kosarat helyezünk. A lazacszeleteket a kosárba tesszük, és lefedve pároljuk. Készültség: a legvastagabb résznél 63 °C.
10. A lazacot tányérra tesszük, mellé adjuk a zöldségeket és a pácot.

Közzétéve: 2026-10-08

https://fridge.menu/hu/r/losos-na-paru-wrmkdc4s

---
Recept bejelentése: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hu&ref=wrmkdc4s · Valami nincs rendben? Szólj nekünk — fiók nélkül is. Írj ide: hello@fridge.menu