# Mantuai rizs kolbásszal

Recept készítője: [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/hu/u/tomasferreira)

Mantuai eredetű rizottószerű rizsétel, amelyben friss kolbászhúst pirítanak vajban, és parmezánnal keverik a rizshez.

Adag: 4 · Főzés 25 perc · Köretek

Tartalmaz: tej

_A címkék automatikusan, a hozzávalók alapján készülnek, ezért előfordulhat, hogy pontatlanok. Ha ez fontos számodra, ellenőrizd a csomagoláson._

![AI fotó: Mantuai rizs kolbásszal](https://image.fridge.menu/adaptations/9or534bk/bd5f03ecb1176f1bcd36270a9c07c916e671cf1181d6eb0a067fc42beea434b2.jpg)

## Hozzávalók

- 350 g [Rizs](https://fridge.menu/hu/i/rizs) — rizottórizs, gömbölyű szemű
- 300 g Nyers kolbászhús
- 80 g [Vaj](https://fridge.menu/hu/i/vaj)
- 100 g [Parmezán](https://fridge.menu/hu/i/parmezan)
- [Só](https://fridge.menu/hu/i/so) — ízlés szerint

## Elkészítés

1. Öntsünk egy lábasba 600 ml vizet, és forraljuk fel, adjunk hozzá sót, majd szórjuk bele a rizst, kupacot formálva.
2. Főzzük a rizst körülbelül 10 percig, óvatos mozdulatokkal elegyengetve a lábasban. (10 perc)
3. Vegyük le a lábast a tűzről, fedjük le a rizst egy konyhai törlővel és a fedővel, hagyjuk állni 10 percig. (10 perc)
4. Olvasszuk fel a vajat egy másik lábasban, adjuk hozzá a nyers kolbászhúst, pirítsuk aranybarnára, amíg a belső hőmérséklete eléri a 70 fokot.
5. Vegyük le a törlőt a rizsről, tegyük rá a pirított kolbászhúst és a parmezán nagy részét, keverjük jól össze.
6. Osszuk szét a rizst tányérokra, és szórjuk meg a maradék parmezánnal.

## Mi változott

A Nyers kolbászhús mantuai nyers kolbászt friss kolbászhússal pótoltuk, mivel az eredeti nem elérhető.

Közzétéve: 2026-10-07 · Frissítve: 2026-10-08

https://fridge.menu/hu/r/mantua-rice-with-salamella-9or534bk

---
Recept bejelentése: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hu&ref=9or534bk · Valami nincs rendben? Szólj nekünk — fiók nélkül is. Írj ide: hello@fridge.menu