# Pinsa romana

Recept készítője: [Liam Murphy](https://fridge.menu/hu/u/liammurphy)

Ropogós, könnyű, olasz stílusú lepénykenyér-alap, sokféle öntettel tálalható.

Adag: 3 · Sütemények

Vegán · Tartalmaz: glutén, szója

_A címkék automatikusan, a hozzávalók alapján készülnek, ezért előfordulhat, hogy pontatlanok. Ha ez fontos számodra, ellenőrizd a csomagoláson._

![AI fotó: Pinsa romana](https://image.fridge.menu/adaptations/ur7gas7h/9a9dbe985a7f9ed0843bd406d7d70d7e9d7eeba6d391bcdb75b15cc514ad089f.jpg)

## Hozzávalók

- 500 g [Manitoba liszt](https://fridge.menu/hu/i/liszt)
- 25 g Szójaliszt
- 25 g Rizsliszt
- 2 g [Szárított élesztő](https://fridge.menu/hu/i/eleszto) — vagy 7 g friss élesztő
- 8 g [Só](https://fridge.menu/hu/i/so)
- 350 g [Víz](https://fridge.menu/hu/i/viz)
- 40 g [Olívaolaj](https://fridge.menu/hu/i/olivaolaj)
- 1 csipet [Oregánó](https://fridge.menu/hu/i/oregano)
- 100 g [Paradicsompüré](https://fridge.menu/hu/i/paradicsompure)
- 150 g [Provolone sajt](https://fridge.menu/hu/i/provolone-sajt) — kockákra vágva, vagy más sajt

## Elkészítés

1. A robotgép táljában keverjük össze a manitoba lisztet, a szójalisztet és a rizslisztet, és alacsony fokozaton dolgozzuk össze.
2. Adjuk hozzá az élesztőt és a víz kb. felét, a többit fokozatosan adagoljuk. Tegyük hozzá a sót, majd vékony sugárban öntsük bele az olívaolajat.
3. Adjunk hozzá még egy kis vizet, és növeljük a gép sebességét. Folytassuk a dagasztást, fokozatosan adagolva a vizet, amíg a tészta sima, kompakt lesz, és elválik a tál falától.
4. Tegyük a tésztát a munkafelületre, és formázzunk belőle gombócot, a széleket néhányszor behajtva.
5. Tegyük a tésztát egy enyhén olívaolajjal kikent tálba, fedjük le konyharuhával, és hagyjuk kelni szobahőmérsékleten. (150 perc)
6. Osszuk a tésztát 3, egyenként 300-350 g-os darabra. Formázzunk minden darabot, kézzel néhányszor behajtva.
7. Tegyük a darabokat rizsliszttel vagy búzadarával megszórt dobozba, zárjuk le, és hagyjuk kelni szobahőmérsékleten. (150 perc)
8. Tegyük a tésztát búzadarával megszórt munkafelületre, és nyújtsuk ki ujjainkkal mindegyik darabot.
9. Ismételjük meg a másik oldalon is, a felesleges búzadarát eltávolítva, majd tegyük a pinsát pizzalapátra vagy tepsire.
10. Szórjuk meg a felületet oregánóval, majd kenjük el rajta a paradicsompürét.
11. Süssük a sütőben, maximális hőfokra előmelegítve, 8-10 percig, 250°C-on. (9 perc)
12. Adjuk hozzá a kockára vágott provolone sajtot (vagy más sajtot), és tegyük vissza a sütőbe még 5-6 percre.
13. Amikor a pinsa elkészült, csepegtessük meg olívaolajjal, és tálaljuk.

## Mi változott

A sütő hőmérsékletét 250°C-ban rögzítettük, hogy a lépés egyértelmű legyen.

Közzétéve: 2026-10-07 · Frissítve: 2026-10-08

https://fridge.menu/hu/r/pinsa-romana-ur7gas7h

---
Recept bejelentése: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hu&ref=ur7gas7h · Valami nincs rendben? Szólj nekünk — fiók nélkül is. Írj ide: hello@fridge.menu