# Pisztáciás sajttorta

Recept készítője: [Nora Vasquez](https://fridge.menu/hu/u/noravasquez)

Krémes, sütés nélküli pisztáciás sajttorta ropogós kekszalappal.

Adag: 6 · Desszertek

Tartalmaz: glutén, tej, diófélék

_A címkék automatikusan, a hozzávalók alapján készülnek, ezért előfordulhat, hogy pontatlanok. Ha ez fontos számodra, ellenőrizd a csomagoláson._

![AI fotó: Pisztáciás sajttorta](https://image.fridge.menu/adaptations/2smydwjj/d0a4b49e614d0d850a26176dddfe4f6968d4718b1c405c21494dc1607c8e5614.jpg)

## Hozzávalók

- 200 g [Háztartási keksz](https://fridge.menu/hu/i/kreker)
- 120 g [Vaj](https://fridge.menu/hu/i/vaj) — olvasztva
- 120 g [Pisztácia](https://fridge.menu/hu/i/pisztacia)
- 120 g [Porcukor](https://fridge.menu/hu/i/porcukor)
- 100 g [Fehér csokoládé](https://fridge.menu/hu/i/feher-csokolade)
- 30 g [Vaj](https://fridge.menu/hu/i/vaj)
- 50 g [Tej](https://fridge.menu/hu/i/tej)
- 150 g [Tejszín](https://fridge.menu/hu/i/tejszin)
- 250 g [Ricotta](https://fridge.menu/hu/i/ricotta)
- 250 g [Krémsajt](https://fridge.menu/hu/i/kremsajt)
- 8 g [Zselatin](https://fridge.menu/hu/i/zselatin)

## Elkészítés

1. Aprítsuk fel a kekszet turmixgéppel, majd keverjük össze az olvasztott vajjal. Tegyük egy 22 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt formába, és kanál hátával egyenletesen simítsuk el.
2. Tegyük a formát hűtőbe.
3. Főzzük meg a pisztáciát forrásban lévő vízben. (10 perc)
4. Szűrjük le a pisztáciát, és konyharuhán dörzsölve távolítsuk el a héját. Tegyük turmixgépbe, és aprítsuk porcukorral együtt sűrű, sima krémmé.
5. Alacsony lángon olvasszuk fel a 30 g vajat a tejjel és az aprított fehér csokoládéval. Adjuk hozzá a pisztáciakrémet, és keverjük simára. Öntsük egy tárolóba, és hűtsük le.
6. Áztassuk a zselatint hideg vízben; amikor megpuhult, nyomkodjuk ki, és oldjuk fel 50 g meleg tejszínben.
7. Egy nagy tálban elektromos habverővel keverjük habosra a krémsajtot és a ricottát, majd adjuk hozzá a kihűlt pisztáciakrémet, és alaposan keverjük össze.
8. Verjük fel a maradék tejszínt, és óvatosan forgassuk a krémbe. Öntsük hozzá a tejszínben feloldott zselatint, és keverjük össze.
9. Kenjük a kész krémet a kekszalapra, és simítsuk el spatulával.
10. Tegyük hűtőbe legalább 3 órára. (180 perc)
11. Tálalás előtt ízlés szerint díszítsük pisztáciamorzsával.

Közzétéve: 2026-10-07

https://fridge.menu/hu/r/pistachio-cheesecake-2smydwjj

---
Recept bejelentése: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hu&ref=2smydwjj · Valami nincs rendben? Szólj nekünk — fiók nélkül is. Írj ide: hello@fridge.menu