# Sertésszűz zöldségekkel

Recept készítője: [Elena Rossetti](https://fridge.menu/hu/u/elenarossetti)

Grillezett sertésszűz burgonyával, zöldborsóval és kaliforniai paprikával, fehérborral ízesítve.

Adag: 4 · Főzés 20 perc · Húsételek

![AI fotó: Sertésszűz zöldségekkel](https://image.fridge.menu/adaptations/ut5y5qxi/6b83ca2f119b422c26fcffe36d6eb809d48b7c5677e4f670f2f4bd0ffb22d718.jpg)

## Hozzávalók

- 8 db [Sertésszűz](https://fridge.menu/hu/i/sertesszuz)
- 1 db [Burgonya](https://fridge.menu/hu/i/burgonya)
- 200 g [Zöldborsó](https://fridge.menu/hu/i/zoldborso)
- 1 db [Kaliforniai paprika](https://fridge.menu/hu/i/kaliforniai-paprika)
- 2 db [Bazsalikom](https://fridge.menu/hu/i/bazsalikom)
- 4 ek. [Olívaolaj](https://fridge.menu/hu/i/olivaolaj)
- [Só](https://fridge.menu/hu/i/so) — ízlés szerint
- [Fekete bors](https://fridge.menu/hu/i/fekete-bors) — ízlés szerint
- 125 ml [Fehérbor](https://fridge.menu/hu/i/feherbor)

## Elkészítés

1. Megmossuk, megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk a burgonyát és a kaliforniai paprikát, tálba tesszük, és hagyjuk kicsit állni.
2. Kifejtjük a zöldborsót.
3. Serpenyőbe öntjük az olívaolajat, beletesszük a zöldségeket és a zöldborsót, hozzáadjuk a bazsalikomot, megsózzuk, és erős lángon megpirítjuk.
4. Felöntjük fehérborral, és hagyjuk elpárologni.
5. A sertésszűz szeleteket deszkára rakjuk: megszórjuk sóval és borssal, meglocsoljuk olívaolajjal.
6. Előmelegítjük a grillt, és az olajos oldalával lefelé rátesszük a húst.
7. Az egyik oldalát megsütjük, a felső felületét megkenjük olajjal.
8. Megfordítjuk a húst, és készre sütjük. A belső hőmérséklet 70 °C legyen.
9. A sertésszűzet a zöldségekkel együtt tálalótányérra tesszük, megszórjuk fekete borssal, és tálaljuk.

Közzétéve: 2026-10-07 · Frissítve: 2026-10-08

https://fridge.menu/hu/r/pork-tenderloin-with-vegetables-ut5y5qxi

---
Recept bejelentése: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hu&ref=ut5y5qxi · Valami nincs rendben? Szólj nekünk — fiók nélkül is. Írj ide: hello@fridge.menu