# Gyökérzöldségek kókusztejben

Recept készítője: [Priya Raman](https://fridge.menu/hu/u/priyaraman)

Fűszeres, krémes gyökérzöldség-ragu kókusztejben, friss gyömbérrel és fokhagymával.

Adag: 4 · Előkészítés 10 perc · Főzés 25 perc · Köretek

Vegetáriánus · Tartalmaz: tej, diófélék

_A címkék automatikusan, a hozzávalók alapján készülnek, ezért előfordulhat, hogy pontatlanok. Ha ez fontos számodra, ellenőrizd a csomagoláson._

![AI fotó: Gyökérzöldségek kókusztejben](https://image.fridge.menu/adaptations/bqgfcrxz/79f5e5fc3b927c46baee3f0a7d1fb6b93f9d5291f5b3abe16caef82df4a94a16.jpg)

## Hozzávalók

- 1 tk. [Kardamom](https://fridge.menu/hu/i/kardamom)
- 2 tk. [Római kömény](https://fridge.menu/hu/i/romai-komeny)
- 2 tk. [Őrölt koriander](https://fridge.menu/hu/i/orolt-koriander)
- 400 g [Burgonya](https://fridge.menu/hu/i/burgonya) — kockára vágva
- 500 g [Sárgarépa](https://fridge.menu/hu/i/sargarepa) — kockára vágva
- 400 g Édesburgonya — kockára vágva
- 2 db [Lila hagyma](https://fridge.menu/hu/i/lila-hagyma) — finomra vágva
- 1 db Piros chili — finomra vágva
- 3 gerezd [Fokhagyma](https://fridge.menu/hu/i/fokhagyma) — finomra vágva
- 1 ek. [Gyömbér](https://fridge.menu/hu/i/gyomber) — reszelve
- 800 ml [Kókusztej](https://fridge.menu/hu/i/kokusztej)
- 1 ek. [Szezámolaj](https://fridge.menu/hu/i/szezamolaj) — vagy más olaj a sütéshez
- csipet [Só](https://fridge.menu/hu/i/so) — ízlés szerint
- csipet [Fekete bors](https://fridge.menu/hu/i/fekete-bors) — frissen őrölve, ízlés szerint
- 100 g [Spenót](https://fridge.menu/hu/i/spenot) — durvára vágva
- 30 g [Kesudió](https://fridge.menu/hu/i/kesudio) — a tálaláshoz, szórva
- 100 ml [Tejföl](https://fridge.menu/hu/i/tejfol) — 18%

## Elkészítés

1. Pirítsa meg a kardamomot, a római köményt, a koriandert és egy kevés borsot száraz lábasban, amíg kellemes fűszeres illatuk nem lesz. (2 perc)
2. Vegye lejjebb a lángot, adja hozzá a burgonyát, a sárgarépát, az édesburgonyát, a lila hagymát, a chilit, a fokhagymát, a gyömbért és a szezámolajat. (4 perc)
3. Keverje össze, és pirítsa pár percig.
4. Adja hozzá a kókusztejet, keverje össze, és fedje le a lábast. (1 perc)
5. Párolja a gyökérzöldségeket alacsony lángon 20 percig, amíg megpuhulnak. (20 perc)
6. Ízesítse sóval és fekete borssal ízlés szerint. (1 perc)
7. Tálalja durvára vágott spenóttal, szórja meg apróra vágott kesudióval, majd tegyen rá egy kanál tejfölt, igény szerint kenyérrel.

## Mi változott

A Tejföl a helyi boltokban könnyebben elérhető tejföllel lett helyettesítve.

Közzétéve: 2026-10-08

https://fridge.menu/hu/r/root-vegetables-in-coconut-milk-bqgfcrxz

---
Recept bejelentése: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hu&ref=bqgfcrxz · Valami nincs rendben? Szólj nekünk — fiók nélkül is. Írj ide: hello@fridge.menu