# Nyelvhal vajban, zsályával

Recept készítője: [Inès Lambert](https://fridge.menu/hu/u/ineslambert)

Ropogósra sütött nyelvhal vajban és friss zsályalevelekkel.

Adag: 4 · Főzés 25 perc · Halételek

Vegetáriánus · Tartalmaz: glutén, tej

_A címkék automatikusan, a hozzávalók alapján készülnek, ezért előfordulhat, hogy pontatlanok. Ha ez fontos számodra, ellenőrizd a csomagoláson._

![AI fotó: Nyelvhal vajban, zsályával](https://image.fridge.menu/adaptations/1i7tjydw/7cd4017739fe6ad94a07c864c28b1fd4ade39d96cf222cb7fdcd80720a4594d5.jpg)

## Hozzávalók

- 4 db [Nyelvhal](https://fridge.menu/hu/i/suger) — egyenként kb. 200 g
- [Liszt](https://fridge.menu/hu/i/liszt) — ízlés szerint
- 10-12 db [Zsálya](https://fridge.menu/hu/i/zsalya) — levél
- 150 g [Vaj](https://fridge.menu/hu/i/vaj) — olvasztott
- [Só](https://fridge.menu/hu/i/so) — ízlés szerint
- [Fekete bors](https://fridge.menu/hu/i/fekete-bors) — ízlés szerint, őrölt

## Elkészítés

1. Készítsük elő a nyelvhalat: ollóval vágjuk le a farok- és hátúszót, vágjunk bemetszést a farok fölött, húzzuk le a bőrt, vágjuk fel a hasát, távolítsuk el a belsőségeket, öblítsük le víz alatt.
2. Forgassuk meg a nyelvhalat mindkét oldalán lisztben, majd tegyük tányérra.
3. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a zsályaleveleket.
4. Tegyük a nyelvhalat a serpenyőbe, és süssük, óvatosan forgatva, amíg a belső hőmérséklete el nem éri a 63 °C-ot. (10 perc)
5. Vegyük ki a zsályaleveleket a serpenyőből, tegyük félre.
6. Tegyük a nyelvhalat tányérra, locsoljuk meg az olvasztott vajjal, tegyük rá a zsályaleveleket.
7. Sózzuk, és szórjunk rá egy csipet őrölt fekete borsot.

Közzétéve: 2026-10-07 · Frissítve: 2026-10-08

https://fridge.menu/hu/r/sole-in-sage-butter-1i7tjydw

---
Recept bejelentése: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hu&ref=1i7tjydw · Valami nincs rendben? Szólj nekünk — fiók nélkül is. Írj ide: hello@fridge.menu