# Spagetti kagylóval

Recept készítője: [Inès Lambert](https://fridge.menu/hu/u/ineslambert)

Gyors és ízletes tésztaétel friss kagylóval, fehérborral és fokhagymával.

Adag: 4 · Főzés 30 perc · Tészták

Tartalmaz: glutén, hal és tenger gyümölcsei

_A címkék automatikusan, a hozzávalók alapján készülnek, ezért előfordulhat, hogy pontatlanok. Ha ez fontos számodra, ellenőrizd a csomagoláson._

![AI fotó: Spagetti kagylóval](https://image.fridge.menu/adaptations/p3g1oa4l/0a4c312596b881adcc53a11b1f59837bd649a8c9ded70a1047182f61088e240f.jpg)

## Hozzávalók

- 1 kg [Fekete kagyló](https://fridge.menu/hu/i/fekete-kagylo)
- 320 g [Spagetti](https://fridge.menu/hu/i/teszta)
- 2 gerezd [Fokhagyma](https://fridge.menu/hu/i/fokhagyma)
- 120 ml [Fehérbor](https://fridge.menu/hu/i/feherbor)
- [Olívaolaj](https://fridge.menu/hu/i/olivaolaj) — ízlés szerint
- [Só](https://fridge.menu/hu/i/so) — ízlés szerint
- [Fekete bors](https://fridge.menu/hu/i/fekete-bors) — ízlés szerint
- [Petrezselyem](https://fridge.menu/hu/i/petrezselyem) — ízlés szerint
- 1 [Reszelt citromhéj](https://fridge.menu/hu/i/reszelt-citromhej)

## Elkészítés

1. Tegye a kagylókat egy nagy fazékba vízzel, tegye rá a fedőt, kapcsolja magas lángra, és forralja fel. (1 perc)
2. Vegye minimálisra a lángot, és főzze további 4-5 percig, amíg a kagylók kinyílnak. Dobja ki azokat a kagylókat, amelyek nem nyíltak ki. (5 perc)
3. Fejtse ki a kagylók nagy részét a héjukból, néhányat hagyjon héjastul a díszítéshez.
4. Szűrje le a kagylólevet egy papírtörlőn keresztül egy tálba.
5. Egy nagy serpenyőben hevítse fel az olívaolajat, adja hozzá a fokhagymát, a bort, a leszűrt kagylólevet, az aprított petrezselymet és a kagylókat, főzze magas lángon 5 percig. (5 perc)
6. Tegye át a kagylókat egy tányérra, csak a levet és a fokhagymát hagyva a serpenyőben.
7. Főzze meg a spagettit sós vízben nagyon al dente állapotig (a csomagoláson jelzett idő feléig), szűrje le, és tegye át a serpenyőbe.
8. Adjon hozzá frissen őrölt fekete borsot, fedje le, és főzze még kb. 4 percig, kevergetve. (4 perc)
9. Vegye ki a fokhagymát, adja hozzá a kagylókat, a petrezselymet és a citromhéjat, majd keverje össze.
10. Ízesítse sóval és borssal ízlés szerint, kívánság szerint adjon hozzá még olívaolajat.
11. Azonnal, forrón tálalja a spagettit a kagylókkal, néhány héjas kagylóval díszítve.

## Mi változott

A hazai konyhákban nem elterjedt a kukta, így a kagylókat hagyományos fedős fazékban forraljuk fel és addig főzzük, amíg kinyílnak, ehhez igazítottuk a főzési időt .

Közzétéve: 2026-10-07

https://fridge.menu/hu/r/spaghetti-with-mussels-p3g1oa4l

---
Recept bejelentése: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hu&ref=p3g1oa4l · Valami nincs rendben? Szólj nekünk — fiók nélkül is. Írj ide: hello@fridge.menu