# Teljes kiőrlésű zsemle

Recept készítője: [Yuki Tanabe](https://fridge.menu/hu/u/yukitanabe)

Magvas, teljes kiőrlésű zsemle, amely egy éjszakán át kel a hűtőben, majd ropogósra sül.

Adag: 12 · Előkészítés 30 perc · Főzés 20 perc · Sütemények

Vegetáriánus · Tartalmaz: glutén, tojás

_A címkék automatikusan, a hozzávalók alapján készülnek, ezért előfordulhat, hogy pontatlanok. Ha ez fontos számodra, ellenőrizd a csomagoláson._

![AI fotó: Teljes kiőrlésű zsemle](https://image.fridge.menu/adaptations/1suggjrt/00e994de6dca4f3ae39c17f74831738d29fb801aa527b07d5727253547d67638.jpg)

## Hozzávalók

- 10 g [Élesztő](https://fridge.menu/hu/i/eleszto)
- 500 ml [Víz](https://fridge.menu/hu/i/viz)
- 1 ek. [Méz](https://fridge.menu/hu/i/mez)
- 50 g [Lenmag](https://fridge.menu/hu/i/lenmag)
- 50 g [Napraforgómag](https://fridge.menu/hu/i/napraforgomag)
- 75 g [Zabpehely](https://fridge.menu/hu/i/zabpehely)
- 1 tk. [Só](https://fridge.menu/hu/i/so)
- 150 g [Teljes kiőrlésű liszt](https://fridge.menu/hu/i/teljes-kiorlesu-liszt)
- 325 g [Liszt](https://fridge.menu/hu/i/liszt)
- 1 tk. [Olívaolaj](https://fridge.menu/hu/i/olivaolaj) — a tál kikenéséhez
- 1 db [Tojás](https://fridge.menu/hu/i/tojas) — felverve
- 25 g [Zabpehely](https://fridge.menu/hu/i/zabpehely)
- 20 g [Napraforgómag](https://fridge.menu/hu/i/napraforgomag)

## Elkészítés

1. Oldjuk fel az élesztőt a vízben egy tálban.
2. Adjuk hozzá a mézet, a lenmagot, a napraforgómagot, a zabpehelyet, a sót, a teljes kiőrlésű lisztet és a lisztet.
3. Dagasszuk a tésztát mixerrel alacsony-közepes fokozaton 15 percig, amíg lágy, rugalmas, sima és egységes nem lesz. (15 perc)
4. Tegyük át a tésztát egy tiszta, kevés olívaolajjal kikent tálba.
5. Hagyjuk kelni a tésztát a konyhapulton 30 percig, majd tegyük a tálat a hűtőbe egy éjszakára, vagy legalább 12 órára. (30 perc)
6. Borítsuk ki a tésztát egy lisztezett felületre, és spatulával vágjunk belőle zsemléket.
7. Helyezzük a zsemléket sütőpapírral bélelt tepsire.
8. Kenjük meg felvert tojással, és szórjuk meg zabpehellyel és napraforgómaggal.
9. Süssük a zsemléket előmelegített légkeveréses sütőben 200 fokon 15 percig. (15 perc)
10. Ezután emeljük a hőfokot 230 fokra, és süssük még 5–7 percig, amíg a héja aranybarna és ropogós nem lesz. (7 perc)

Közzétéve: 2026-10-08

https://fridge.menu/hu/r/whole-wheat-rolls-1suggjrt

---
Recept bejelentése: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hu&ref=1suggjrt · Valami nincs rendben? Szólj nekünk — fiók nélkül is. Írj ide: hello@fridge.menu