# Շոկոլադով շիֆոն կարկանդակ

Բաղադրատոմսի հեղինակ՝ [Kofi Asante](https://fridge.menu/hy/u/kofiasante)

Օդափույր, փափկամիս շոկոլադով շիֆոն կարկանդակ՝ պատրաստված ձվերից, շաքարից ու ալյուրից։

Չափաբաժիններ: 6 · Պատրաստում 30 րոպե · Եփում 45 րոպե · Թխվածքեղեն

Բուսակերական · Պարունակում է: գլյուտեն, ձու

_Պիտակները որոշվում են ավտոմատ կերպով՝ ըստ բաղադրիչների, և կարող են սխալ լինել։ Եթե դա ձեզ համար կարևոր է, ստուգեք փաթեթավորումը։_

![AI լուսանկար: Շոկոլադով շիֆոն կարկանդակ](https://image.fridge.menu/adaptations/clymktff/fca7e1f13db6987bf9314956c723e071b784cea309e88d06e2b5320ad96a1dcd.jpg)

## Բաղադրիչներ

- 4 հատ Ձու
- 220 գ Շաքարավազ
- 190 գ Ալյուր
- 30 գ Կակաոյի փոշի
- 150 մլ Ջուր
- 65 գ Մուգ շոկոլադ
- 85 մլ Արևածաղկի ձեթ
- 8 գ Փխրեցուցիչ
- 0.5 թ.գ. Խմորի սոդա
- 1 պտղունց Աղ

## Քայլեր

1. Ջեռոցը տաքացնել մինչև 160 աստիճան և մուգ շոկոլադը հալեցնել ջրային բաղնիքում։
2. Դեղնուցները առանձնացնել սպիտակուցներից, սպիտակուցները անմիջապես լցնել խառնիչի տաշտի մեջ։
3. Առանձին ամանի մեջ խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները՝ մաղված ալյուրը, կակաոյի փոշին, փխրեցուցիչը և խմորի սոդան, ու շաքարավազի կեսը։
4. Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել դեղնուցները արևածաղկի ձեթի և ջրի հետ։
5. Ձվի խառնուրդը միացնել չոր բաղադրիչներին՝ ձեռքի հարիչով խառնելով, մինչև ստացվի միատարր, անկոշտ զանգված։
6. Ավելացնել հալված շոկոլադը և ուժգին խառնել, մինչև զանգվածը դառնա հարթ և միատարր։
7. Խառնիչը միացնել ցածր արագությամբ և սպիտակուցները հարել մեկ պտղունց աղով, ապա ավելացնել մնացած շաքարավազը և հարել սպիտակուցները փափկամիս փրփուրի վերածելով։
8. Սպիտակուցները խմորին ավելացնել աստիճանաբար՝ սկզբում մեկ երրորդը, զգուշորեն խառնելով սպաթուլայով, իսկ երբ միացվի, ավելացնել մնացած երկու երրորդը։
9. Խմորը լցնել 18 սմ տրամագծով շիֆոն կարկանդակի ձևի մեջ՝ չքսելով և ալյուրով չփոշիացնելով, մակերեսը հարթեցնել։
10. Թխել 160 աստիճանում 40-45 րոպե, պատրաստվածությունը ստուգել փայտյա շամփուրով։ (45 րոպե)
11. Կարկանդակը հանել ջեռոցից և թողնել սառչելու գլխիվայր, հենված ձևի ոտքերին։
12. Կարկանդակը զգուշորեն հանել ձևից, անհրաժեշտության դեպքում օգնելով դանակի շեղբով։

Հրապարակվել է 2026-10-08

https://fridge.menu/hy/r/chocolate-chiffon-cake-clymktff

---
Բողոքել այս բաղադրատոմսից: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hy&ref=clymktff · Ինչ-որ բան այն չէ՞։ Տեղեկացրեք մեզ — հաշիվ չի պահանջվում։ Գրեք hello@fridge.menu