# Խրթխրթան տապակած պոլենտա-ֆրի

Բաղադրատոմսի հեղինակ՝ [Nadia Yilmaz](https://fridge.menu/hy/u/nadiayilmaz)

Խրթխրթան պոլենտա-ֆրի՝ համեմունքային դիփով, հիանալի է որպես խավարտ։

Չափաբաժիններ: 4 · Պատրաստում 30 րոպե · Եփում 15 րոպե · Խավարտներ

Բուսակերական · Պարունակում է: կաթնամթերք, ձու

_Պիտակները որոշվում են ավտոմատ կերպով՝ ըստ բաղադրիչների, և կարող են սխալ լինել։ Եթե դա ձեզ համար կարևոր է, ստուգեք փաթեթավորումը։_

![AI լուսանկար: Խրթխրթան տապակած պոլենտա-ֆրի](https://image.fridge.menu/adaptations/19kyx54t/0a25b2bed5f787450fb35514e86e4347541c54cc93f9d9c30c2303c994c459c6.jpg)

## Բաղադրիչներ

- 250 գ Պոլենտա — եգիպտացորենի ալյուր
- 1 լ Ջուր
- 1 պտղունց Աղ
- 4 ճ.գ. Ձիթապտղի ձեթ — մոտ 1 ճ.գ.՝ ձևը յուղելու համար
- 3 հատ Խնկունի — թարմ ճյուղ
- 3 ճ.գ. Պարմեզան — մանր քերած
- Աղ — ըստ ճաշակի
- Սև պղպեղ — թարմ աղացած, ըստ ճաշակի

### Համեմունքային դիփ

- 100 մլ Թթվասեր — 18% յուղայնությամբ
- 2 ճ.գ. Մայոնեզ
- 1 ճ.գ. Պարմեզան — մանր քերած
- 1 ճ.գ. Խնկունի — մանր կտրատած, թարմ
- 1 թ.գ. Խնձորի քացախ
- Աղ — ըստ ճաշակի
- Սև պղպեղ — թարմ աղացած, ըստ ճաշակի

## Քայլեր

1. Եռացրեք ջուրը, նվազեցրեք կրակը և սկսեք ավելացնել պոլենտան՝ անընդհատ խառնելով։ Լավ խառնեք, որպեսզի կոշտուկներ չառաջանան։
2. Թողեք պոլենտան եփվի փակ կափարիչի տակ 30–45 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք մի փոքր ջուր։
3. Յուղեք ձևը մի փոքր ձիթապտղի ձեթով և դրեք պոլենտան։ Լավ հարթեցրեք և սեղմեք, որպեսզի հավասար շերտ ստացվի, ծածկեք մագաղաթով։
4. Դրեք սառնարան առնվազն մի քանի ժամով, իսկ ավելի լավ է՝ մինչև հաջորդ երեկո։
5. Հանեք պոլենտան ձևից և կտրեք բարակ ձողիկներով, ինչպես կարտոֆիլ ֆրին։ Պոլենտան խիտ ու մի փոքր առաձգական կլինի, ուստի հեշտ կլինի աշխատել դրա հետ։
6. Խառնեք ձողիկները ձեթի, աղի ու պղպեղի հետ և թխեք պոլենտա-ֆրին կոնվեկցիայով ջեռոցում 225 աստիճանում 30 րոպե՝ թխելու կեսին շրջելով։ (30 րոպե)
7. Մատուցելուց առաջ ցանեք մանր քերած թարմ պարմեզան և մանր կտրատած խնկունի, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք աղ ըստ ճաշակի։
8. Դիփի համար խառնեք թթվասերը մայոնեզի, պարմեզանի և խնկունիի հետ, ավելացրեք աղ, պղպեղ և խնձորի քացախ ըստ ճաշակի։

## Ինչն է փոխվել

Կրեմ-ֆրեշը փոխարինվել է թթվասերով Թթվասեր, քանի որ այն ավելի հեշտ է գտնել տեղական խանութներում

Հրապարակվել է 2026-10-09

https://fridge.menu/hy/r/fried-polenta-fries-19kyx54t

---
Բողոքել այս բաղադրատոմսից: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hy&ref=19kyx54t · Ինչ-որ բան այն չէ՞։ Տեղեկացրեք մեզ — հաշիվ չի պահանջվում։ Գրեք hello@fridge.menu