# Խորոված խոզի կողիկներ

Բաղադրատոմսի հեղինակ՝ [Kofi Asante](https://fridge.menu/hy/u/kofiasante)

Խոզի կողիկներ, մարինացված կարմիր գինով ու խոտաբույսերով, խորոված և մատուցված տնական բարբեքյու սոուսով։

Չափաբաժիններ: 4 · Պատրաստում 30 րոպե · Եփում 120 րոպե · Մսեղեն

Պարունակում է: ձուկ և ծովամթերք

_Պիտակները որոշվում են ավտոմատ կերպով՝ ըստ բաղադրիչների, և կարող են սխալ լինել։ Եթե դա ձեզ համար կարևոր է, ստուգեք փաթեթավորումը։_

![AI լուսանկար: Խորոված խոզի կողիկներ](https://image.fridge.menu/adaptations/r70qhupo/84d8d85becee7f09fa29fa0abfe45f6374873ffe3c2d4996dc762b31022bd306.jpg)

## Բաղադրիչներ

- 1.5 կգ խոզի կողիկներ
- 800 մլ կարմիր գինի
- 100 գ շալոտ
- 8 հատ խնկունի
- 270 գ տոմատի պյուրե
- 20 գ տոմատի մածուկ
- 80 գ սոխ
- 1 պճեղ սխտոր
- 60 մլ սպիտակ գինու քացախ
- 50 գ շագանակագույն շաքար
- 50 գ մանանեխ
- 15 գ թարմ չիլի պղպեղ
- 60 մլ ձիթապտղի ձեթ
- 15 գ թաբասկո
- 15 գ Վորչեսթերշիր սոուս
- աղ — ըստ ճաշակի
- սև պղպեղ — ըստ ճաշակի

### մարինադի համար

- 80 մլ ձիթապտղի ձեթ
- աղ — ըստ ճաշակի
- սև պղպեղ — ըստ ճաշակի

## Քայլեր

1. Կարմիր գինին լցրեք ամանի մեջ, ավելացրեք մանր կտրատած շալոտը և խնկունին մարինադի համար
2. Կտրատեք խոզի կողիկները, դրեք մարինադի մեջ, ավելացրեք ձիթապտղի ձեթ, աղ ու պղպեղ, ծածկեք սննդային թաղանթով
3. Դրեք սառնարանում մարինացման համար (120 րոպե)
4. 1 ժամ հետո շուռ տվեք միսը հավասարաչափ մարինացման համար
5. Կտրատեք սոխը, տաքացրեք ձիթապտղի ձեթը կաթսայում
6. Ավելացրեք սխտորը և տապակեք մի քանի րոպե մինչև թեթև ոսկեգույն դառնալը
7. Հանեք սխտորը, ավելացրեք կտրատած սոխը
8. Տապակեք սոխը մի քանի րոպե
9. Լցրեք սպիտակ գինու քացախը, թողեք գոլորշիանալ
10. Ավելացրեք տոմատի պյուրեն, տոմատի մածուկը, մանանեխը, չիլի պղպեղը և շագանակագույն շաքարը
11. Եփեք սոուսը դանդաղ կրակի վրա
12. Ավելացրեք թաբասկո և Վորչեսթերշիր սոուսը, համեմեք աղով ու պղպեղով
13. Սոուսը անցկացրեք մաղով և լցրեք ամանի մեջ
14. Պատրաստեք գրիլը և տաքացրեք այն
15. Խոզի կողիկները դրեք գրիլի վրա և եփեք, ժամանակ առ ժամանակ շուռ տալով։ Պատրաստ է, երբ ներսում 70 °C է։
16. Տաք կողիկները մատուցեք պատրաստված սոուսով

Հրապարակվել է 2026-10-08 · Թարմացվել է 2026-10-09

https://fridge.menu/hy/r/grilled-pork-ribs-r70qhupo

---
Բողոքել այս բաղադրատոմսից: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hy&ref=r70qhupo · Ինչ-որ բան այն չէ՞։ Տեղեկացրեք մեզ — հաշիվ չի պահանջվում։ Գրեք hello@fridge.menu