# Ճագարի միս սալմիում

Բաղադրատոմսի հեղինակ՝ [Liam Murphy](https://fridge.menu/hy/u/liammurphy)

Ճագարի միս գինով և համեմունքներով, երկար մարինացված ու դանդաղ շոգեխաշված։

Չափաբաժիններ: 6 · Եփում 90 րոպե · Մսեղեն

Պարունակում է: գլյուտեն

_Պիտակները որոշվում են ավտոմատ կերպով՝ ըստ բաղադրիչների, և կարող են սխալ լինել։ Եթե դա ձեզ համար կարևոր է, ստուգեք փաթեթավորումը։_

![AI լուսանկար: Ճագարի միս սալմիում](https://image.fridge.menu/adaptations/jp0w5p1j/ae408b79189668b41554d29fa70338f19247e25f4441d974823b8a3e447ac435.jpg)

## Բաղադրիչներ

- 1.2 կգ Ճագարի միս
- 2 հատ Սոխ
- 1 հատ Նեխուրի ցողուն
- 1 հատ Գազար
- 2 պճեղ Սխտոր — մաքրած և ջարդված
- 2 հատ Խնկունի
- 4 հատ Մեխակ
- 6 հատ Սև պղպեղ (հատիկներ)
- 4 հատ Եղեսպակ
- 2 հատ Դափնու տերև
- 3 հատ Մաղադանոս
- 2 հատ Ուրց
- 4 հատ Ռեհան
- 1 հատ Դարչինի փայտիկ
- 1 լ Կարմիր գինի
- 6 ճ.գ. Ձիթապտղի յուղ
- 2 ճ.գ. Ալյուր
- Աղ — ըստ ճաշակի

## Քայլեր

1. Ճագարի մսից հեռացնում ենք գլուխը, ներքին օրգանները և ավելորդ ճարպը, կտրատում խոշոր կտորների, լվանում և չորացնում։
2. Ճագարի մսի կտորները դնում ենք տարայի մեջ, ավելացնում ենք սոխ, գազար, նեխուրի ցողուն, սխտոր, խնկունի, մեխակ, ուրց, եղեսպակ, պղպեղ, մաղադանոս, ռեհան, դափնու տերև և դարչին։
3. Լցնում ենք գինին, ավելացնում աղ, փակում ենք և մարինացնում սառնարանում 12–24 ժամ։ (720 րոպե)
4. Թափում ենք մարինադը, չորացնում ենք կտորները թղթե սրբիչով և թավալում ալյուրի մեջ։
5. Տաքացնում ենք ձիթապտղի յուղը, տապակում ենք երկրորդ սոխը դանդաղ կրակի վրա մոտ 10 րոպե։ (10 րոպե)
6. Սոխը տեղափոխում ենք կաթսայի մեջ, ավելացնում ենք ճագարի միսը և տապակում երկու կողմից մինչև ոսկեգույն կեղև։
7. Ավելացնում ենք մարինադից բանջարեղենն ու համեմունքները, տապակում ենք դանդաղ կրակի վրա՝ խառնելով և մարինադ ավելացնելով։
8. Փակում ենք կաթսան և շոգեխաշում մոտ 50–60 րոպե, մինչև միսը պատրաստ լինի։
9. Ավելացնում ենք աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի, ճագարի մսի կտորները հանում ենք առանձին տարայի մեջ։
10. Մնացած հեղուկը խառնում ենք բլենդերով՝ սոուս ստանալու համար։
11. Ճագարի մսի կտորները վերադարձնում ենք կաթսայի մեջ, լցնում սոուսը և տաքացնում։
12. Մատուցում ենք ճագարի միսը սալմիում։

Հրապարակվել է 2026-10-07

https://fridge.menu/hy/r/kroliatyna-v-salmi-jp0w5p1j

---
Բողոքել այս բաղադրատոմսից: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hy&ref=jp0w5p1j · Ինչ-որ բան այն չէ՞։ Տեղեկացրեք մեզ — հաշիվ չի պահանջվում։ Գրեք hello@fridge.menu