# Կարտոֆիլով գատո

Բաղադրատոմսի հեղինակ՝ [Nora Vasquez](https://fridge.menu/hy/u/noravasquez)

Իտալական կարտոֆիլով և պանրով գատո՝ թխած մինչև ոսկեգույն կեղև գոյանալը։

Չափաբաժիններ: 4 · Եփում 85 րոպե · Խավարտներ

Բուսակերական · Պարունակում է: գլյուտեն, կաթնամթերք, ձու

_Պիտակները որոշվում են ավտոմատ կերպով՝ ըստ բաղադրիչների, և կարող են սխալ լինել։ Եթե դա ձեզ համար կարևոր է, ստուգեք փաթեթավորումը։_

![AI լուսանկար: Կարտոֆիլով գատո](https://image.fridge.menu/adaptations/mo3bh43z/38ea7b4d664ab1fa282586dc2bf599e0756f908b12ff62dfc45acb9fe2378316.jpg)

## Բաղադրիչներ

- 1 կգ Կարտոֆիլ
- 2 հատ Ձու
- 160 գ Մոցարելլա
- 150 գ Ապխտած սուլուգունի
- Ձիթապտղի ձեթ — ըստ ճաշակի
- 70 գ Պարմեզան
- Հացի փշրանք — ըստ ճաշակի
- Աղ — ըստ ճաշակի
- Սև պղպեղ — ըստ ճաշակի

## Քայլեր

1. Կարտոֆիլը լվանում ենք և եփում լայն կաթսայում, ամբողջությամբ ջրով ծածկված, առնվազն 45 րոպե՝ մինչև փափկելը։ (45 րոպե)
2. Մոցարելլան պատրաստում ենք՝ հեղուկը հեռացնում, մանր կտրատում և քամում ենք։
3. Եփված կարտոֆիլը քամում ենք, սառեցնում և մաքրում կեղևից։
4. Կարտոֆիլը տրորում ենք մամլիչով մեծ ամանի մեջ։
5. Կարտոֆիլի պյուրեին ավելացնում ենք ձվերը, աղը, սև պղպեղը և լավ խառնում ենք։
6. Ավելացնում ենք մոցարելլան և խորանարդաձև կտրատված ապխտած սուլուգունին, խառնում ենք մինչև միատարր զանգված ստացվի։
7. Ուղղանկյուն թխման ձևը յուղում ենք ձիթապտղի ձեթով և ցանում հացի փշրանքով։
8. Կարտոֆիլ-պանրային զանգվածը դնում ենք ձևի մեջ՝ հարթեցնելով գդալով կամ խոհանոցային շպատելով։
9. Վրան ցանում ենք պարմեզան և թխում ենք 180 աստիճանի տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե։ (30 րոպե)
10. Պատրաստ գատոն մի փոքր սառեցնում ենք և հյուրերին մատուցում սենյակային ջերմաստիճանում։

## Ինչն է փոխվել

Ապխտած սկամոցցան փոխարինվել է ապխտած սուլուգունիով Ապխտած սուլուգունի, քանի որ այն ավելի հասանելի է տեղական խանութներում և լավ է հալվում։

Հրապարակվել է 2026-10-09

https://fridge.menu/hy/r/potato-gratin-mo3bh43z

---
Բողոքել այս բաղադրատոմսից: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hy&ref=mo3bh43z · Ինչ-որ բան այն չէ՞։ Տեղեկացրեք մեզ — հաշիվ չի պահանջվում։ Գրեք hello@fridge.menu