# Ռիզոտո դդումով և գորգոնձոլայով

Բաղադրատոմսի հեղինակ՝ [Liam Murphy](https://fridge.menu/hy/u/liammurphy)

Իտալական ռիզոտո՝ քաղցր դդումով, գորգոնձոլա պանիրով և սպիտակ գինով։

Չափաբաժիններ: 4 · Եփում 30 րոպե · Մակարոնեղեն

Պարունակում է: կաթնամթերք

_Պիտակները որոշվում են ավտոմատ կերպով՝ ըստ բաղադրիչների, և կարող են սխալ լինել։ Եթե դա ձեզ համար կարևոր է, ստուգեք փաթեթավորումը։_

![AI լուսանկար: Ռիզոտո դդումով և գորգոնձոլայով](https://image.fridge.menu/adaptations/usqvaqt8/c4766a6eb71fe5d5a17ac43b31ddfa0edf108b7a167816d2e70ddecbcf9b2e57.jpg)

## Բաղադրիչներ

- 250 գ ռիզոտոյի բրինձ (կառնարոլի)
- 300 գ դդում
- 100 գ գորգոնձոլա
- 750 մլ բանջարեղենի արգանակ
- 50 մլ սպիտակ գինի
- 1/2 հատ սոխ
- 6 հատ սալվիա
- աղ — ըստ ճաշակի
- սև պղպեղ — ըստ ճաշակի
- ձիթապտղի յուղ — ըստ ճաշակի

## Քայլեր

1. Մաքրում ենք դդումը և կտրատում մրգամիսը մանր խորանարդիկներով։
2. Մանր կտրատած սոխը տապակում ենք երկու ճ.գ. ձիթապտղի յուղի մեջ՝ մեկ պտղունց աղով, թույլ կրակի վրա, հաճախ խառնելով։ (5 րոպե)
3. Ավելացնում ենք բրինձը և մի քանի րոպե տապակում, հետո լցնում ենք սպիտակ գինին և սպասում, որ գոլորշիանա։
4. Ավելացնում ենք խորանարդիկներով կտրատած դդումը և արգանակի մի մասը։
5. Եփում ենք ռիզոտոն՝ աստիճանաբար ավելացնելով բանջարեղենի արգանակը և հաճախ խառնելով, մինչև բրինձը պատրաստ լինի։
6. Հանում ենք կրակից և համեմում մի փոքր ձիթապտղի յուղով, խորանարդիկներով կտրատած գորգոնձոլայով և մանրացված սալվիայով։
7. Բաժանում ենք ափսեների մեջ և զարդարում գորգոնձոլայի խորանարդիկներով և թարմ մանրացված սալվիայով։ Մատուցում ենք անմիջապես։

Հրապարակվել է 2026-10-08

https://fridge.menu/hy/r/pumpkin-gorgonzola-risotto-usqvaqt8

---
Բողոքել այս բաղադրատոմսից: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hy&ref=usqvaqt8 · Ինչ-որ բան այն չէ՞։ Տեղեկացրեք մեզ — հաշիվ չի պահանջվում։ Գրեք hello@fridge.menu