# Դդումով բուլկիներ Հելոուինի համար

Բաղադրատոմսի հեղինակ՝ [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/hy/u/martakowal)

Դդումով բուլկիներ՝ Հելոուինի տոնի համար, ձևավորված խոհանոցային թելով և մատուտակի արմատով՝ ցողունի տեսքով։

Չափաբաժիններ: 14 · Պատրաստում 30 րոպե · Եփում 27 րոպե · Թխվածքեղեն

Բուսակերական · Պարունակում է: գլյուտեն, կաթնամթերք, ձու

_Պիտակները որոշվում են ավտոմատ կերպով՝ ըստ բաղադրիչների, և կարող են սխալ լինել։ Եթե դա ձեզ համար կարևոր է, ստուգեք փաթեթավորումը։_

![AI լուսանկար: Դդումով բուլկիներ Հելոուինի համար](https://image.fridge.menu/adaptations/nyoex84f/f9307dcfd2b5520097471368e76c5d95843cc0b4c1403e9d7b52721d62e0b2db.jpg)

## Բաղադրիչներ

- 200 գ Դդում — կտրատած խորանարդիկներով
- 100 մլ Կաթ — սենյակային ջերմաստիճանի
- 20 գ Խմորիչ
- 1 թ.գ. Կարդամոն — աղացած
- 2 հատ Ձու
- 50 գ Շաքարավազ
- 10 գ Աղ
- 50 գ Ամբողջահատիկ ալյուր — ամբողջահատիկ
- 60 գ Կարագ — փափուկ, սենյակային ջերմաստիճանի
- 500 գ Ալյուր
- 1 հատ Ձու — խփած՝ քսելու համար
- 2 հատ Մատուտակի արմատ — կտրատած մանր կտորների՝ ցողունների համար

## Քայլեր

1. Կտրատած դդումը դրեք կաթսայի մեջ, ջրով ծածկեք, կափարիչով փակեք, եռացրեք և եփեք 10 րոպե։ (10 րոպե)
2. Քամեք ջուրը և դդումը տրորեք խիտ, կրեմանման պյուրեի, դրեք սառնարանում, մինչև լրիվ սառչի՝ նախքան խմորին ավելացնելը։
3. Խմորիչը լուծեք կաթի մեջ, ավելացրեք կարդամոն, ձու, շաքարավազ, աղ և ամբողջահատիկ ալյուր, լավ խառնեք։
4. Ավելացրեք ալյուրի կեսը և խմորի մեջ խառնեք փափուկ կարագը, երբ զանգվածը դառնա միատարր։
5. Ավելացրեք սառեցրած դդումի պյուրեն և աստիճանաբար ավելացրեք մնացած ալյուրը, խմորը հունցեք ցածր արագությամբ 10 րոպե։ (10 րոպե)
6. Խմորը դրեք ամանի մեջ, ծածկեք սրբիչով և թողեք 1 ժամ 30 րոպե՝ որ բարձրանա։ (90 րոպե)
7. Խմորը դրեք ալյուրով շաղ տրված մակերեսի վրա, բաժանեք և ձևավորեք կլոր բուլկիներ։
8. Բուլկիները դրեք թխման թղթով պատված թավայի վրա և թողեք 15 րոպե հանգստանալ՝ առանց ծածկելու։ (15 րոպե)
9. Զգուշորեն կապեք յուրաքանչյուր բուլկի խոհանոցային թելով՝ ստանալով անիվանման նախշ։
10. Թողեք բուլկիները թավայի վրա 30 րոպե հանգստանալ՝ ծածկած սրբիչով։ (30 րոպե)
11. Բուլկիները քսեք խփած ձվով և թխեք տաքացրած կոնվեկցիոն ջեռոցում՝ 175°C ջերմաստիճանում, մոտ 16-18 րոպե։ (17 րոպե)
12. Բուլկիները մի փոքր հովացրեք ցանցավանդակի վրա, զգուշորեն կտրեք և հանեք թելը, մատուցելուց առաջ ամեն մեկի մեջ տեղադրեք մատուտակի արմատի մի փոքր կտոր՝ որպես ցողուն։

Հրապարակվել է 2026-10-07 · Թարմացվել է 2026-10-08

https://fridge.menu/hy/r/pumpkin-shaped-buns-nyoex84f

---
Բողոքել այս բաղադրատոմսից: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hy&ref=nyoex84f · Ինչ-որ բան այն չէ՞։ Տեղեկացրեք մեզ — հաշիվ չի պահանջվում։ Գրեք hello@fridge.menu