# Բարձր և փափուկ բիսկվիթ (առանց փխրեցուցիչի)

Բաղադրատոմսի հեղինակ՝ [Elena Rossetti](https://fridge.menu/hy/u/elenarossetti)

Դասական բիսկվիթային խմոր՝ առանց փխրեցուցիչի, միայն ձվի և շաքարի օդային զանգվածով՝ բարձր ու փափուկ արդյունքի համար։

Չափաբաժիններ: 6 · Եփում 25 րոպե · Թխվածքեղեն

Բուսակերական · Պարունակում է: գլյուտեն, ձու

_Պիտակները որոշվում են ավտոմատ կերպով՝ ըստ բաղադրիչների, և կարող են սխալ լինել։ Եթե դա ձեզ համար կարևոր է, ստուգեք փաթեթավորումը։_

![AI լուսանկար: Բարձր և փափուկ բիսկվիթ (առանց փխրեցուցիչի)](https://image.fridge.menu/adaptations/al32pndp/44cd0336cac7e674fae9bf741280f5972633d76e63b248393924c923b0aa4df3.jpg)

## Բաղադրիչներ

- 4 հատ Ձու — սենյակային ջերմաստիճանի
- 100 գ Շաքարավազ
- 65 գ Կարտոֆիլի օսլա
- 65 գ Ալյուր

## Քայլեր

1. Կոտրեք սենյակային ջերմաստիճանի ձվերը, ավելացրեք շաքարավազը և հարեք միքսերով 10-15 րոպե, մինչև զանգվածը դառնա բաց գույնի, փափուկ և օդային։ (15 րոպե)
2. Առանձին ամանի մեջ մաղեք ալյուրը և կարտոֆիլի օսլան, խառնեք, ապա աստիճանաբար ավելացրեք հարած ձվերին՝ զգուշորեն խառնելով սպաթուլայով ներքևից վերև շարժումներով։
3. Խմորը լցրեք 22 սմ տրամագծով, կարագով յուղված և ալյուրով ցանված ձևի մեջ։
4. Թխեք կոնվեկցիայով նախապես տաքացրած ջեռոցում 180 աստիճանի վրա մոտ 25 րոպե՝ առաջին 20 րոպեին դուռը չբացելով։ (25 րոպե)
5. Թխման վերջում պատրաստության աստիճանը ստուգեք փայտե շամփուրով․ այն պետք է դուրս գա չոր կամ մի քանի չոր փշրանքով։
6. Հանեք բիսկվիթը ջեռոցից և թողեք ամբողջությամբ սառչի ցանցավոր հարթակի վրա։

Հրապարակվել է 2026-10-07

https://fridge.menu/hy/r/sponge-cake-al32pndp

---
Բողոքել այս բաղադրատոմսից: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hy&ref=al32pndp · Ինչ-որ բան այն չէ՞։ Տեղեկացրեք մեզ — հաշիվ չի պահանջվում։ Գրեք hello@fridge.menu