# Ամբողջահատիկ բուլկիներ

Բաղադրատոմսի հեղինակ՝ [Yuki Tanabe](https://fridge.menu/hy/u/yukitanabe)

Փափուկ, հատիկավոր բուլկիներ՝ վարսակի փաթիլներով, արևածաղկի սերմերով և կտավատի սերմերով, հարմար նախաճաշի կամ սեղանի համար։

Չափաբաժիններ: 12 · Պատրաստում 30 րոպե · Եփում 20 րոպե · Թխվածքեղեն

Բուսակերական · Պարունակում է: գլյուտեն, ձու

_Պիտակները որոշվում են ավտոմատ կերպով՝ ըստ բաղադրիչների, և կարող են սխալ լինել։ Եթե դա ձեզ համար կարևոր է, ստուգեք փաթեթավորումը։_

![AI լուսանկար: Ամբողջահատիկ բուլկիներ](https://image.fridge.menu/adaptations/1suggjrt/00e994de6dca4f3ae39c17f74831738d29fb801aa527b07d5727253547d67638.jpg)

## Բաղադրիչներ

- 10 գ Խմորիչ
- 500 մլ Ջուր
- 1 ճ.գ. Մեղր
- 50 գ Կտավատի սերմեր
- 50 գ Արևածաղկի սերմեր
- 75 գ Վարսակի փաթիլներ
- 1 թ.գ. Աղ
- 150 գ Ամբողջահատիկ ալյուր
- 325 գ Ալյուր
- 1 թ.գ. Ձիթապտղի ձեթ — թասը յուղելու համար
- 1 հատ Ձու — խփված
- 25 գ Վարսակի փաթիլներ
- 20 գ Արևածաղկի սերմեր

## Քայլեր

1. Խմորիչը լուծեք ջրի մեջ՝ թասում։
2. Ավելացրեք մեղրը, կտավատի սերմերը, արևածաղկի սերմերը, վարսակի փաթիլները, աղը, ամբողջահատիկ ալյուրը և ալյուրը։
3. Խմորը հունցեք միքսերով ցածր-միջին արագությամբ 15 րոպե, մինչև այն դառնա փափուկ, առաձգական, հարթ և միատարր։ (15 րոպե)
4. Խմորը տեղափոխեք մաքուր թասի մեջ, որը թեթևակի յուղված է ձիթապտղի ձեթով։
5. Խմորը թողեք խոհանոցի սեղանի վրա 30 րոպե, ապա թասը դրեք սառնարանում գիշերով, կամ առնվազն 12 ժամ։ (30 րոպե)
6. Խմորը դրեք ալյուրով փոշոտված սեղանի վրա և դանակով կամ խմորի կտրիչով բաժանեք բուլկիների։
7. Դրանք դրեք թխման թղթով պատված թխելու թիթեղի վրա։
8. Քսեք խփված ձվով և վերևից ցանեք վարսակի փաթիլներ և արևածաղկի սերմեր։
9. Բուլկիները թխեք տաքացրած՝ օդափոխիչով ռեժիմով ջեռոցում, 200 աստիճանում, 15 րոպե։ (15 րոպե)
10. Հետո ջերմաստիճանը բարձրացրեք 230 աստիճանի և թխեք ևս 5–7 րոպե, մինչև կեղևը դառնա ոսկեգույն և խրթխրթան։ (7 րոպե)

Հրապարակվել է 2026-10-08

https://fridge.menu/hy/r/whole-wheat-rolls-1suggjrt

---
Բողոքել այս բաղադրատոմսից: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=hy&ref=1suggjrt · Ինչ-որ բան այն չէ՞։ Տեղեկացրեք մեզ — հաշիվ չի պահանջվում։ Գրեք hello@fridge.menu