# Torta di mele senza glutine

Ricetta di [Kofi Asante](https://fridge.menu/it/u/kofiasante)

Una torta di mele senza glutine, soffice e profumata, perfetta per la colazione o la merenda.

Porzioni: 6 · Preparazione 20 min · Cottura 40 min · Prodotti da forno

Vegetariano · Contiene: glutine, latte, uova

_Le etichette sono generate automaticamente dagli ingredienti e potrebbero non essere accurate. Controlla la confezione se è importante per te._

![Foto AI: Torta di mele senza glutine](https://image.fridge.menu/adaptations/yxyq1k7q/2330bb178c2f66fbc732c4f292eee2604d8e7705f0662806788c68c66b68655f.jpg)

## Ingredienti

- 3 pz [Mela](https://fridge.menu/it/i/mela)
- 120 g [Uova](https://fridge.menu/it/i/uova)
- 130 g [Zucchero](https://fridge.menu/it/i/zucchero)
- 1 cucchiaino [Estratto di vaniglia](https://fridge.menu/it/i/estratto-di-vaniglia)
- 1 pz [Scorza di limone](https://fridge.menu/it/i/scorza-di-limone)
- 50 ml [Olio d'oliva](https://fridge.menu/it/i/olio-d-oliva)
- 50 g [Panna](https://fridge.menu/it/i/panna)
- 70 g [Latte](https://fridge.menu/it/i/latte)
- 150 g Farina di riso
- 50 g [Amido di mais](https://fridge.menu/it/i/amido-di-mais)
- 16 g [Lievito per dolci](https://fridge.menu/it/i/lievito-per-dolci)
- [Zucchero a velo](https://fridge.menu/it/i/zucchero-a-velo) — a piacere
- [Cannella](https://fridge.menu/it/i/cannella) — a piacere

## Procedimento

1. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con lo zucchero, l'estratto di vaniglia e la scorza di limone per alcuni minuti
2. Versate l'olio d'oliva a filo, continuando a sbattere
3. Setacciate la farina di riso, l'amido di mais e il lievito per dolci, aggiungendoli poco a poco al composto di uova
4. Alternando, aggiungete la panna e il latte fino a ottenere un impasto liscio
5. Versate l'impasto in una teglia imburrata e livellate
6. Tagliate le mele a fette e disponetele a ventaglio sulla superficie dell'impasto
7. Decorate con zucchero a velo e cannella
8. Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C (40 min)
9. Togliete dal forno e lasciate raffreddare

## Cosa è stato modificato

Abbiamo sostituito l'olio vegetale con Olio d'oliva, più comune nella cucina italiana.

Pubblicato il 2026-10-08

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