# Tartellette di Mele

Ricetta di [Nora Vasquez](https://fridge.menu/it/u/noravasquez)

Tartellette con crema pasticcera e fette di mela disposte a rosa, cotte in piccoli stampi da muffin.

Porzioni: 10 · Cottura 20 min · Dessert

Vegetariano · Contiene: glutine, latte, uova

_Le etichette sono generate automaticamente dagli ingredienti e potrebbero non essere accurate. Controlla la confezione se è importante per te._

![Foto AI: Tartellette di Mele](https://image.fridge.menu/adaptations/e4mj0pua/5c46fb7f26ad77a5ef2b7e612b22126c0f9f0e9aa3f0639c8d4fa890b7e71820.jpg)

## Ingredienti

- 2 pz [Uova](https://fridge.menu/it/i/uova)
- 100 g [Zucchero](https://fridge.menu/it/i/zucchero)
- 80 g [Olio di semi di girasole](https://fridge.menu/it/i/olio-di-semi-di-girasole)
- 380 g [Farina](https://fridge.menu/it/i/farina)
- 0.5 cucchiaino [Lievito di birra](https://fridge.menu/it/i/lievito-di-birra)
- 1 pz [Uova](https://fridge.menu/it/i/uova)
- 2 cucchiaio [Zucchero](https://fridge.menu/it/i/zucchero)
- 2 cucchiaio [Farina](https://fridge.menu/it/i/farina)
- 250 ml [Latte](https://fridge.menu/it/i/latte)
- 1 pz [Scorza di limone](https://fridge.menu/it/i/scorza-di-limone)
- 2 pz [Mela](https://fridge.menu/it/i/mela)
- pizzico [Zucchero a velo](https://fridge.menu/it/i/zucchero-a-velo) — per spolverare

## Procedimento

1. Mescoliamo l'uovo con lo zucchero e la farina setacciata fino a ottenere un composto omogeneo, versando gradualmente il latte caldo e mescolando continuamente.
2. Aggiungiamo la scorza di limone grattugiata, cuociamo la crema a fuoco basso, mescolando continuamente, finché non raggiunge la consistenza desiderata.
3. Trasferiamo la crema in una ciotola, copriamo con pellicola alimentare a contatto con la superficie e lasciamo raffreddare.
4. Rompiamo le uova e le sbattiamo con lo zucchero fino a ottenere un colore chiaro e omogeneo, aggiungiamo l'olio di semi di girasole, il lievito e la farina setacciata.
5. Trasferiamo l'impasto su una superficie infarinata e lo lavoriamo rapidamente a mano finché non diventa morbido, elastico e sodo.
6. Stendiamo l'impasto con il mattarello fino a uno spessore di 1 cm e ritagliamo dei cerchi di 8 cm di diametro.
7. Ungiamo gli stampi per muffin con olio e li spolveriamo di farina, posizioniamo i cerchi di pasta formando la base, riempiamo con la crema raffreddata.
8. Tagliamo le mele a metà, eliminiamo il torsolo e tagliamo fette sottili con il pelapatate, le arrotoliamo a forma di rosa.
9. Cuociamo le tartellette nel forno preriscaldato a 180°C. (20 min)
10. Lasciamo raffreddare le tartellette e le spolveriamo con zucchero a velo prima di servire.

Pubblicato il 2026-10-08 · Aggiornato il 2026-10-09

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