# Patate gratinate alla panna

Ricetta di [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/it/u/sofialindqvist)

Patate a fettine sottili con cipolla, cotte al forno in un composto di uova e panna, profumate con timo, paprika e noce moscata.

Porzioni: 4 · Preparazione 20 min · Cottura 70 min · Contorni

Vegetariano · Contiene: latte, frutta a guscio, uova

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![Foto AI: Patate gratinate alla panna](https://image.fridge.menu/adaptations/5w3hjtxd/7c5e53f03debe661c7c07e4b5b4b4bdb9b3bb8248547cc1c28a8005c74eb16ea.jpg)

## Ingredienti

- 1 kg [Patate](https://fridge.menu/it/i/patata)
- 1 pz [Uovo](https://fridge.menu/it/i/uova) — sbattuto
- 1 pz [Cipolla](https://fridge.menu/it/i/cipolla) — tritata finemente
- 1 spicchio [Aglio](https://fridge.menu/it/i/aglio)
- 0.5 l [Panna da montare](https://fridge.menu/it/i/panna-da-montare)
- 1 pizzico [Noce moscata](https://fridge.menu/it/i/noce-moscata) — un po' grattugiata
- 1 cucchiaino [Timo](https://fridge.menu/it/i/timo) — tritato finemente, fresco
- 1 cucchiaino [Paprika](https://fridge.menu/it/i/paprika)
- [Sale](https://fridge.menu/it/i/sale)
- [Pepe nero](https://fridge.menu/it/i/pepe-nero) — macinato al momento
- 1 cucchiaio [Burro](https://fridge.menu/it/i/burro) — per la pirofila

## Procedimento

1. Pelare le patate e tagliarle a fettine sottili, disporle insieme alla cipolla in una pirofila imburrata.
2. Sbattere bene l'uovo e mescolarlo con la panna da montare fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere l'aglio schiacciato e le spezie, mescolare.
4. Distribuire il composto sulle patate in modo uniforme.
5. Mettere la pirofila nel forno preriscaldato a 190 gradi (modalità ventilata) e cuocere per 60-70 minuti o finché le patate non sono morbide. (70 min)
6. Volendo, coprire la pirofila con un coperchio o un piatto resistente al calore rovesciato, perché la superficie non si scurisca troppo.
7. In questo caso però bisogna calcolare altri 10 minuti di cottura. (10 min)

Pubblicato il 2026-10-08

https://fridge.menu/it/r/baked-potatoes-in-cream-5w3hjtxd

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