# Cavolfiore gratinato al formaggio

Ricetta di [Ovenstein](https://fridge.menu/it/u/ovenstein)

Cavolfiore al forno ricoperto da una cremosa salsa al formaggio, gratinato fino a doratura.

Porzioni: 2 · Preparazione 20 min · Cottura 25 min · Prodotti da forno

Vegetariano · Contiene: glutine, latte, frutta a guscio

_Le etichette sono generate automaticamente dagli ingredienti e potrebbero non essere accurate. Controlla la confezione se è importante per te._

![Foto AI: Cavolfiore gratinato al formaggio](https://image.fridge.menu/adaptations/utkic2e3/28840d7b7f99059cb7f2f2fd62e1676e52a5c4c7f8f115c295a5916b2b774c14.jpg)

## Ingredienti

- 500 g [Cavolfiore](https://fridge.menu/it/i/cavolfiore) — a cimette
- 200 ml [Latte](https://fridge.menu/it/i/latte)
- 1.5 cucchiaio [Farina](https://fridge.menu/it/i/farina)
- 15 g [Burro](https://fridge.menu/it/i/burro)
- 60 g [Formaggio stagionato](https://fridge.menu/it/i/formaggio-stagionato) — grattugiato
- 1 pizzico [Noce moscata](https://fridge.menu/it/i/noce-moscata)
- 1 pizzico [Sale](https://fridge.menu/it/i/sale)

## Procedimento

1. Lessare il cavolfiore a cimette per 5 minuti. (5 min)
2. Sciogliere il burro, rosolare la farina per un minuto, versare il latte, far addensare, aggiungere metà del formaggio e il sale. (3 min)
3. Disporre il cavolfiore in una teglia, versare la salsa e cospargere con il formaggio rimanente.
4. Infornare a 200°C per 25 minuti, fino a doratura. (25 min)
5. Sfornare la teglia.

Pubblicato il 2026-10-20 · Aggiornato il 2026-10-21

https://fridge.menu/it/r/cauliflower-in-cheese-sauce-utkic2e3

---
Segnala questa ricetta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=it&ref=utkic2e3 · C'è qualcosa che non va? Faccelo sapere — non serve un account. Scrivi a hello@fridge.menu