# Pollo e Verdure al Wok

Ricetta di [Tomás Herrera](https://fridge.menu/it/u/tomasherrera)

Pollo e verdure saltati al wok con latte di cocco e noodles, piatto rapido e colorato.

Porzioni: 4 · Preparazione 15 min · Cottura 30 min · Altro

Contiene: glutine, latte, frutta a guscio, uova

_Le etichette sono generate automaticamente dagli ingredienti e potrebbero non essere accurate. Controlla la confezione se è importante per te._

![Foto AI: Pollo e Verdure al Wok](https://image.fridge.menu/adaptations/x3i66f8x/49b1e9c5cccabf5a08e30fc36c6a7507d73a2b25c0ba39f9bb5a1a32ba209f30.jpg)

## Ingredienti

- 3 pz [Uova](https://fridge.menu/it/i/uova)
- 3 cucchiaio [Acqua](https://fridge.menu/it/i/acqua)
- 400 g [Petto di pollo](https://fridge.menu/it/i/petto-di-pollo) — tagliato a listarelle sottili
- 1 cucchiaio Pasta di curry — gialla
- 1 pz [Cipolla](https://fridge.menu/it/i/cipolla) — tagliata a spicchi sottili
- 1 cucchiaino [Zenzero](https://fridge.menu/it/i/zenzero) — grattugiato finemente
- 3 spicchio [Aglio](https://fridge.menu/it/i/aglio) — tritato finemente
- 200 g [Broccoli](https://fridge.menu/it/i/broccoli) — divisi in cimette
- 1 pz [Peperone](https://fridge.menu/it/i/peperone) — tagliato a cubetti
- 150 g [Carota](https://fridge.menu/it/i/carota) — tagliata a listarelle
- 400 ml [Latte di cocco](https://fridge.menu/it/i/latte-di-cocco)
- 300 g Noodles
- 100 g [Spinaci](https://fridge.menu/it/i/spinaci)
- 4 cucchiaio [Olio di sesamo](https://fridge.menu/it/i/olio-di-sesamo) — per friggere
- [Sale](https://fridge.menu/it/i/sale)
- [Pepe nero](https://fridge.menu/it/i/pepe-nero) — fresco
- 3 mazzo [Cipollotto](https://fridge.menu/it/i/cipollotto) — gambi, tagliati
- 40 g [Anacardi](https://fridge.menu/it/i/anacardo) — tritati grossolanamente
- 1 mazzo [Coriandolo](https://fridge.menu/it/i/coriandolo) — fresco, tritato grossolanamente

## Procedimento

1. Sbattete le uova con l'acqua, aggiungendo un po' di sale e pepe, fino a ottenere un composto spumoso, e versatelo in un wok molto caldo con l'olio. (2 min)
2. Mescolate velocemente, poi lasciate che diventi una frittata soffice. Mettete da parte la frittata su un piatto. (2 min)
3. Aggiungete altro olio nel wok caldo e saltate il pollo, la pasta di curry e la cipolla, mescolando continuamente per alcuni minuti. (5 min)
4. Riducete il fuoco a medio e aggiungete zenzero, aglio, broccoli, peperone, carota e latte di cocco. Lasciate cuocere 5 minuti, nel frattempo cuocete i noodles seguendo le istruzioni sulla confezione. (5 min)
5. Tagliate la frittata a listarelle e unitela insieme ai noodles e agli spinaci nel wok, mescolate bene e distribuite nelle ciotole. (2 min)
6. Guarnite con anacardi, cipollotto e coriandolo. (1 min)

Pubblicato il 2026-10-08

https://fridge.menu/it/r/chicken-vegetable-stir-fry-x3i66f8x

---
Segnala questa ricetta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=it&ref=x3i66f8x · C'è qualcosa che non va? Faccelo sapere — non serve un account. Scrivi a hello@fridge.menu